Composición en inglés sobre la comida Zengcheng.

El pescado es una opción muy lógica para la mesa de Año Nuevo. Según Mark Kurlansky, autor de Bacalao: una biografía del pez que cambió el mundo, el bacalao ha sido un alimento popular desde la Edad Media. lo compara con el pavo en Acción de Gracias. ¿La razón? Mucho antes de la refrigeración y del transporte moderno, el bacalao se podía conservar y transportar, permitiendo llegar al Mediterráneo e incluso hasta el norte de África y el Caribe. Kurlansky también cree en la política de la Iglesia católica contra el consumo de carne roja. en las festividades religiosas ayudó a que el bacalao, así como otros pescados, fuera algo común en las fiestas. Los daneses comen bacalao hervido, mientras que en Italia, el baccalà, o bacalao salado seco, se disfruta desde Navidad hasta Año Nuevo y se consume arenque, otro pescado que se conserva con frecuencia. A medianoche en Polonia y Alemania, a los alemanes también les gusta la carpa y se sabe que se guardan unas cuantas escamas de pescado en la cartera para darle buena suerte.