Cómo hacer ensalada fría de pepino y algas.

Pepino frío

500 gramos de pepino tierno, cantidades adecuadas de vinagre, azúcar, sal refinada y aceite de sésamo.

Método de preparación:

1. Pelar el pepino, cortarle ambos extremos, quitarle el corazón y limpiarlo, y cortarlo en trozos de 1 cm de ancho y 4 cm de largo Verter las tiras en agua hirviendo y blanquearlas bien, sacarlas, mezclar con sal y marinar durante 20 minutos

2 Exprimir los pepinos encurtidos, Ponlos en un bol y úsalos. Mezcla vinagre, azúcar y aceite de sésamo y sirve en un plato.

Algas frías

Ingredientes:

Algas marinas, ajo picado, cebollas verdes picadas, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sésamo semillas.

Método:

1. Cocine al vapor las algas secas en una olla a presión durante 4 minutos.

2. Después del lavado, cambie el agua con frecuencia;

3. Cortar las algas blandas remojadas en tiras, blanquearlas en agua hirviendo y escurrir el agua;

4. Añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre maduro. , y el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y las semillas de sésamo y mezclar bien.

5. Poner en otra sartén los pimientos rojos picados. Cuando el aceite esté caliente, retirar del fuego rápidamente y verter el aceite caliente. pimientos en las algas mezcladas.