Ya está aquí la "Sopa de Manitas de Cerdo" reductora de grasa.

1 Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos.

2. Poner en la olla rodajas de jengibre y vino de cocción de anís estrellado, y poner agua fría sobre las manitas de cerdo.

3. Después del escaldado, retiramos la espuma de la superficie del cerdo limpio y añadimos rodajas enteras de jengibre.

4. Guisar las manitas de cerdo durante 20 minutos y sazonar con pimienta blanca y sal.

Pasados ​​los 5,20 minutos, añadimos el melón de invierno y dejamos cocer a fuego lento otros 20 minutos.

Consejos:

1.? Si te gusta comer manitas de cerdo deshuesadas, puedes ampliar el tiempo de guisado. Al guisar, presta atención a la cantidad de agua que hay en la olla y cocina a fuego lento.

2.? Es mejor pelar el melón de invierno con un cuchillo de cocina, ya que los cuchillos comunes para pelar pueden cortarle las manos fácilmente.

Capí frito

1. Lavar el caupí, cortarlo en gajos y cocinar cinco minutos.

2.? Pelar un ajo y picarlo.

3.? Vierta aceite en la sartén, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

4.? Agrega los frijoles y sofríe.

5.? Condimentar con sal y un poco de aceite de rana.

Consejos:

1.? Agregar dos gotas de aceite de cocina al hervir agua puede evitar que los frijoles arcoíris se decoloren.

2.? Si te gusta la comida picante, puedes añadir unos chiles secos y sofreír el ajo picado.