Cómo hacer fideos con cuchillos
2. Método: El primer paso es cortar la carne en lonchas o lonchas. Presta atención al espesor y coloca la carne en una olla con agua hirviendo. Preferiblemente blanco. Tarda aproximadamente uno o dos minutos.
3. Luego haz el caldo. Este proceso es el más crítico. Prepara la sopa a fuego lento. Sólo así la carne tendrá un sabor delicioso. Durante el proceso de cocción, primero vierte el aceite en la olla, caliéntalo al rojo vivo y luego agrega un poco de azúcar. Terminar de freír el azúcar. Hablemos de por qué se agrega azúcar. Esto se debe a que agregar un poco de azúcar al cerdo estofado puede ajustar el color, el aroma, el sabor y la frescura y, por supuesto, también puede extender el tiempo de almacenamiento de los platos.
4. A continuación, ponga la carne en la olla, luego agregue sal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, salsa de soja, trece especias y granos de pimienta en la olla, déle la vuelta con la carne. varias veces y luego agregue agua. El agua debe cubrir la carne. Presta especial atención a los ingredientes auxiliares y no pongas demasiado. Algunas personas piensan que cuanto más condimentos tengan los fideos, mejor. No es así. Cuanto más lo dejes ir, más difícil será. Se debe colocar según el gusto personal. Luego, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego, recoge el jugo y agrega un poco de esencia de pollo a la olla y reserva.
5. El siguiente es el siguiente artículo. Coloque los fideos raspados comprados en agua hirviendo y cocine hasta que estén maduros entre un 70 y un 80%, retírelos y déjelos enfriar para usarlos más tarde. Luego calentar la olla roja, agregar aceite, sofreír los ingredientes auxiliares (cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijoles, etc.), luego agregar los brotes de frijol mungo y sofreír. Agrega los fideos cocidos y sofríe. En este momento, el sabor básicamente está ahí. Si el sabor es fuerte, también puedes agregar salsa de soja, cebolla, sal, trece especias, etc.
6. Sofreír en persona y añadir un poco de aceite de pollo y salsa de ostras. Luego, vierte la carne marinada y los jugos en los fideos fritos. Por supuesto, en este proceso, porque el gusto de cada uno es diferente. Puedes esforzarte en materiales auxiliares. Por ejemplo, las personas con gustos ligeros pueden usar menos sal, trece especias y otros ingredientes auxiliares, u omitir la pasta de frijoles.