Cómo hacer Lanzhou Sharou
200g de huevos, 125g de ternera (grasa y magra)
30g de almidón (maíz), 15g de harina de trigo.
Salsa de soja 10g Pimienta de Sichuan en polvo 1g
Cebolla 10g Jengibre 2g
Aceite de cacahuete 75g MSG 1g
Sal y pimienta 15g Sal 3g
5 gramos de aceite de sésamo
Pasos detallados para hacer cazuela de ternera
1. Picar la carne en rellenos;
2. el jengibre y las cebolletas por separado, córtelos en trozos;
3 Agregue arroz con jengibre, arroz con cebolla verde, fideos con pimienta, sal, salsa de soja, aceite de sésamo y glutamato monosódico al relleno de carne y revuelva hasta obtener un relleno. ;
4. Rompe un huevo. Ponlo en un bol y agrega harina para hacer una pasta;
5. Rompe los huevos restantes en el bol, agrega sal y almidón y mezcla uniformemente. ;
6. Poner la cuchara para freír al fuego, aplicar una capa de aceite, verter los huevos y esparcirlos en 2 cáscaras finas;
7. pieles planas y esparcir la masa de huevo uniformemente;
8. Distribuir la carne uniformemente en un trozo, luego cubrirla con otro trozo y cortarla en trozos de ojo de elefante;
9. Cortar la carne de sotana en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que esté dorada y la piel ligeramente quemada. Retirar y emplatar.
Consejos para hacer cazuela de carne
Consejos de elaboración:
1 Este producto tiene un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 500 gramos de aceite de maní;
2. Comer con sal y pimienta.