Cómo hacer Lanzhou Sharou

200g de huevos, 125g de ternera (grasa y magra)

30g de almidón (maíz), 15g de harina de trigo.

Salsa de soja 10g Pimienta de Sichuan en polvo 1g

Cebolla 10g Jengibre 2g

Aceite de cacahuete 75g MSG 1g

Sal y pimienta 15g Sal 3g

5 gramos de aceite de sésamo

Pasos detallados para hacer cazuela de ternera

1. Picar la carne en rellenos;

2. el jengibre y las cebolletas por separado, córtelos en trozos;

3 Agregue arroz con jengibre, arroz con cebolla verde, fideos con pimienta, sal, salsa de soja, aceite de sésamo y glutamato monosódico al relleno de carne y revuelva hasta obtener un relleno. ;

4. Rompe un huevo. Ponlo en un bol y agrega harina para hacer una pasta;

5. Rompe los huevos restantes en el bol, agrega sal y almidón y mezcla uniformemente. ;

6. Poner la cuchara para freír al fuego, aplicar una capa de aceite, verter los huevos y esparcirlos en 2 cáscaras finas;

7. pieles planas y esparcir la masa de huevo uniformemente;

8. Distribuir la carne uniformemente en un trozo, luego cubrirla con otro trozo y cortarla en trozos de ojo de elefante;

9. Cortar la carne de sotana en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que esté dorada y la piel ligeramente quemada. Retirar y emplatar.

Consejos para hacer cazuela de carne

Consejos de elaboración:

1 Este producto tiene un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 500 gramos de aceite de maní;

2. Comer con sal y pimienta.