Información sobre el vino tinto
El registro más antiguo sobre el vino en la Biblia se encuentra en Génesis 9:20: Noé era un agricultor y la primera persona en cultivar una viña (traducción revisada al chino moderno). Las uvas son una de las primeras plantas cultivadas por el hombre y la historia de la elaboración del vino en Egipto supera los 3.000 años. A medida que el territorio romano se expandió, también lo hizo el cultivo de la vid. Los nativos galos franceses, que originalmente amaban la cerveza de cebada y el hidromiel, pronto se enamoraron del vino y se convirtieron en destacados productores de uva. Alguna vez fueron tan populares en Roma debido a la calidad del vino que producían que el emperador romano Dumi ordenó que se arrancaran la mitad de las uvas en la Galia para proteger a los productores de uva romanos locales.
Posteriormente, el emperador romano Probo dio plena autorización a los galos para plantar vides, y se restableció la tradición del cultivo de la vid en Francia. A principios del siglo IV, el emperador romano Constantino reconoció oficialmente el cristianismo. Después de que el cristianismo se convirtiera en la religión estatal del Imperio Romano, el vino, indispensable para las ceremonias masivas, fomentó el cultivo de la uva. Hasta 1780 d.C., muchos viñedos durante la Revolución Francesa estuvieron en manos de la iglesia antes de pasar a la clase media y a los viticultores.
Alrededor de 1880 d.C., el mildiú velloso y el mildiú polvoriento proliferaban, y el más grave fue la filoxera de la uva. Se solucionó el injerto sobre especies americanas, pero la superficie de viñedo se redujo mucho. Los vinos con etiquetas falsas surgieron entre las dos guerras mundiales. No fue hasta la creación del "Inao-Institut National des Claims d'Origin" en 1935 que los vinos franceses de alta calidad comenzaron a ser supervisados por la "AOC-claims d'Origin Controlée". Hoy en día, varios países también han establecido sus propios sistemas legales de zonas de producción para garantizar la buena calidad del vino.
Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Bellevin, Pinot Noir, Franc, Gem Cabernet Sauvignon... todas ellas se utilizan para elaborar vino tinto.
Smoke 74, miel roja noche, rocío rojo, bako... se utilizan para elaborar vino teñido.
Cabernet Sauvignon Chardonnay es el vino medalla de oro de Bejunge Vineyard fundado en California en 1876.
El vino Boutique Chianti, Bruno, se elabora en Caldocchia, Sina Montalcino, al sur de Italia, y fue fundado en el siglo XVIII. Es una cervecería con gran reputación. El valle del Ródano, Francia, Alemania, Suiza, Argentina, Sudáfrica, Chile y la familia de Nueva Zelanda, Australia, Portugal y Canadá son todas zonas productoras de uva famosas.
"Mansión del Marqués de Barolo" en Piamonte, Italia. Sus vinos Barolo y Asti son mundialmente famosos. A lo largo de su desarrollo, los vinos de la finca Marqués de Barolo han seguido siendo algunos de los más exquisitos del mundo y siempre han sido los favoritos de la realeza. Por eso, se le llama el “Rey de los Vinos” o “Rey del Vino”.
El productor de vino espumoso de uva más vendido es Martini del Piamonte, Italia. Fundada en 1863, su producción alcanzó 1,5 millones de cajas, dejando atónitos a sus pares.
La temperatura para beber del vino tinto seco con un contenido de alcohol superior a 36 ℃ debe estar entre 65438 ± 06 ℃ y 65438 ± 08 ℃; la temperatura para beber por debajo de 36 ℃ debe estar entre 65438 ± 04 ℃ y 65438; ±06℃; el vino blanco seco aromático y el vino rosado con una temperatura del vino entre 10°C y 12°C son los más interesantes para el paladar.
Para los vinos blancos semisecos, semidulces, dulces, secos y espumosos, la temperatura del vino debe mantenerse en torno a los 9 ℃ al beber. Por supuesto, sostenerlo o sostenerlo con las manos también afectará la temperatura del vino, lo que requiere experiencia para comprenderlo.
Los vinos de alta calidad y alta gama generalmente se envasan con tapones de corcho. Al abrir la botella, raspe la tapa de goma termocontraíble con un cuchillo y límpiela con un paño de algodón fino y limpio. No pase el corcho a través del corcho para evitar que caiga aserrín en el vino después de levantar el corcho; boca de la botella nuevamente.
Cuando viertas vino en una copa limpia, no la llenes hasta arriba.
La cantidad de vino cada vez debe estar entre 1/3 y 2/5. Deje que el bebedor mueva la mano que sostiene la copa hacia adelante y hacia atrás, el vino se ondulará y, al encontrar el aire que fluye por la boca de la copa, el aroma. del vino en la parte superior de la copa se extenderá a los alrededores.