¿De dónde viene el pescado blanco del lago Xingkai?

El pescado blanco del lago Xingkai es un producto agrícola con indicaciones geográficas.

El gran pez blanco del lago Xingkai, Mishan, el nombre científico es Qiaozuihongbai, comúnmente conocido como gran pez blanco, la longitud del cuerpo es de aproximadamente 50 a 60 cm, el peso es de 2 a 10 kg, de color marrón claro, Gris plateado, vientre blanco, tiene ojos grandes, boca hacia arriba y una frente inferior gruesa, protuberante y respingona. Vive en las capas medias y superiores de agua corriente y en grandes cuerpos de agua. Se mueve rápidamente, es bueno para saltar y. Tiene un carácter feroz. Se alimenta de pequeños peces e insectos que se rascan las patas.

El gran pez blanco de Xingkai vive en el entorno acuático único del lago Xingkai, formando una población única en términos de características fisiológicas. La calidad del agua del lago Xingkai es fresca, libre de contaminación y rica en recursos de cebo. El pescado blanco de Xingkai siempre ha sido un tributo real, un manjar en los banquetes y un valioso regalo para familiares y amigos. Como el primero de los cuatro peces de agua dulce famosos del norte de mi país, es un pez económico verde poco común con características locales.

La calidad del agua del lago Xingkai es limpia y nutritiva, lo que favorece el crecimiento de las larvas. La carne del pez adulto es tierna y deliciosa. Está catalogado como uno de los cuatro peces de agua dulce más famosos de China. Es un homenaje de dinastías pasadas y un tesoro de los banquetes estatales.

Características de calidad del producto

(1) Características morfológicas: pescado blanco del lago Xingkai con una longitud corporal de 25,5-72 cm, aleta dorsal III7, aleta anal III21-27, escamas de línea lateral 83-94, branquiespinas 24-28, tres filas de dientes hipofaríngeos, 2·4·4-5·4·2 (2·4·4-5·3·2). La longitud de la cabeza es del 19-22,6% de la longitud del cuerpo, la altura del cuerpo es del 21-24,7% de la longitud del cuerpo, la longitud del pedúnculo de la cola es del 14,8-18% de la longitud del cuerpo, la altura del pedúnculo de la cola es del 7,8-9% de la longitud del cuerpo la longitud del cuerpo y la longitud del hocico es la longitud de la cabeza del 29,5 al 36% de la longitud del cuerpo, el diámetro del ojo es mayor, la mandíbula es más gruesa y el diámetro del ojo es del 14,1 al 25,3% de la longitud del cuerpo. Las líneas laterales están ligeramente centradas en el eje central. Las escamas son pequeñas y se caen con facilidad. Radios de la aleta dorsal más cortos que la longitud de la cabeza. La aleta pectoral es más pequeña que la base de la aleta pélvica. La aleta caudal está profundamente bifurcada. La costilla ventral se extiende desde la base de la aleta pélvica hasta -. El dorso y los costados son de color marrón claro o gris azulado, el vientre es de color blanco plateado y cada aleta es gris o gris negruzco. La membrana peritoneal es de color blanco plateado y la vejiga natatoria tiene tres cámaras. La cámara media es la más grande y la cámara posterior es pequeña. (2) Sentidos externos: color de cuerpo blanco plateado, costados largos y planos, boca respingona, ojos grandes, marrón claro o gris verdoso en el dorso y los costados, carne blanca y tierna, sabor delicioso pero no a pescado, delicioso, especialmente después humeante. Olor a cangrejo. (3) Calidad intrínseca: el pescado blanco del lago Xingkai ocupa el primer lugar entre los cuatro peces de agua dulce famosos de mi país. Es uno de los pescados más populares en el mercado de productos acuáticos y siempre se ha considerado un pescado económico de primera clase. Su contenido nutricional es: la parte comestible contiene proteínas ≥ 18%, grasa cruda ≥ 3%, ácidos grasos insaturados ≥ 70%, magnesio ≥ 220_/_, zinc ≥ 9_/_, calcio ≥ 1000_/_, hierro ≥ 10_/_ , fósforo ≥1600_/_. (4) La calidad y seguridad del producto se implementan estrictamente de acuerdo con las especificaciones técnicas y los estándares de calidad para la producción de productos acuáticos libres de contaminación (NY5053-2005).

La ciudad de Mishan está situada en el sureste de la provincia de Heilongjiang, entre 45°01′ y 45°55′ de latitud norte y 131°14′ y 133°08′ de longitud este. Es adyacente al condado de Hulin en el noreste; al condado de Baoqing en el norte; a la ciudad de Qitaihe en el suroeste; y a Rusia en el sureste. La frontera nacional tiene 265 kilómetros de largo, incluyendo: frontera marítima. 235 kilómetros. El área total de la ciudad de Mishan es de 7.843 kilómetros cuadrados, de los cuales el 25% es montañoso, el 23% es agua y el 50% es tierra cultivada. Por eso, Mishan es conocida como "tres montañas, dos aguas y cinco campos". El lago Xingkai está ubicado en el sureste de la ciudad de Mishan, a 35 kilómetros de la ciudad de Mishan. Es un lago fronterizo entre China y Rusia. El tercio norte del área pertenece a China y la parte sur pertenece a Rusia. El lago Xingkai tiene más de 100 kilómetros de largo de norte a sur, más de 60 kilómetros de ancho de este a oeste y cubre un área de 4.380 kilómetros cuadrados. El lago está a 69 metros sobre el nivel del mar y su punto más profundo es de 10 metros. El alcance de la protección regional del gran pescado blanco del lago Xingkai incluye los lagos Xingkai grandes y pequeños de mi país. La ubicación geográfica está entre 44°44′ y 45°24′ de latitud norte y 130°59′ y 132°51′ de longitud este. Tiene una superficie de 122.700 hectáreas y una producción anual de 122.700 hectáreas.