Se recomienda comer más repollo después del otoño. ¿Qué métodos son deliciosos, fáciles de preparar, crujientes y no grasosos?

Tipo 1: Repollo recogido a mano Paso 1: Pelar la doble capa exterior del repollo, romper la parte inferior y partirlo en trozos con las manos Pelar y cortar el ajo en cubos, cortar el pimiento seco en gajos, y pelar y picar la chalota. Paso 2: Caliente el aceite en una sartén, luego saltee la cebolla, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo preparado y saltee rápidamente. Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja y sal comestible hasta que quede suelta y fragante, saltee nuevamente y sirva.

Paso uno: lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos, pelar y cortar el repollo en trozos, pelar y picar las cebolletas y cortar los chiles secos en trozos. Paso 2: Hierva el aceite, luego agregue la cebolla verde picada y el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee hasta que espese. Paso 3: Espolvorea un poco de azúcar y revuelve, vierte el repollo hasta que el repollo se rompa y comience a aflojarse, luego agrega un poco de sal y salsa de soja, revuelve uniformemente.

El tercer tipo: revuelto de huevos con fideos de col Paso 1: Pelar la col y cortarla en trozos pequeños o en tiras. Remoje los fideos con anticipación en agua tibia, recójalos y enjuáguelos con agua fría. Escurrir después de enfriar, agregar gotas de aceite vegetal en un bol y mezclar bien. Paso 2: Romper los huevos crudos en un bol, espolvorear con sal, mezclar con el huevo líquido, verter en el wok, freír hasta que estén cocidos, triturar, retirar y reservar. Pelar y picar las chalotas, pelar y rebanar los ajos y triturar los chiles secos. Paso 3: Saque la sartén, hierva el aceite, luego agregue la cebolla, el ajo, el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el repollo y saltee hasta que esté fragante, luego espolvoree con una cantidad adecuada de sal. y saltee hasta que esté fragante. Paso 4: Después de reposar, vierte los fideos remojados y unos huevos revueltos. Sofreír durante más de un minuto y servir.

Paso 4: Mezclar la col fría. Paso 1: Limpiar el mijo y cortarlo en aros, pelar el ajo y aplanarlo con un cuchillo. Pelar y picar las cebolletas, el ajo picado, los fideos de chile y las semillas de sésamo cocidas. Paso 2: Saca la sartén y deja hervir el aceite. Después de calentar el aceite, viértalo en un plato pequeño para realzar el aroma. Después de enfriar, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre de arroz y sal comestible, revuelva uniformemente para hacer una salsa. Paso 3: Pelar la col, cortarla en trozos pequeños, verterla en una olla hirviendo y remojarla en agua. Cuando esté rota y madura, retirarla, escurrirla, ponerla en un plato y finalmente verter la salsa. y mezclar bien.