Cómo hacer fideos raspados y fideos caseros con salsa de carne.

Condimentos

Fideos raspados (disponibles en supermercados), panceta de cerdo (más magra), patatas, palitos de apio, salsa dulce para fideos, pasta de judías y verduras.

Condimentos

Canela, anís estrellado, jengibre, cebolla, ajo, vino de cocina, salsa de soja, gajos de pimiento, salsa de tomate, pimiento.

Método de trabajo

1. Cortar en dados la panceta de cerdo, las patatas y los tallos de apio. Cortar las cebollas en cebolletas picadas, los dientes de ajo picados y el jengibre picado y reservar.

2. Calentar aceite en la olla, engrasar la canela y el anís estrellado preparados, luego retirarlos, agregar el jengibre picado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofreír, luego sofreír la panceta de cerdo hasta que quede. Blanco, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja ligera.

3.Continuar salteando, luego agregar una bolsa de salsa de fideos dulces, dos cucharadas de pasta de frijoles, salsa de tomate, sofreír, agregar agua y cocinar un rato, la salsa de carne está lista. . La iluminación está mal. La foto de la salsa de carne es roja, pero el color en realidad es el color más oscuro de la salsa para pasta. Personalmente, creo que esto sabe bien. Si te gusta comer algo más pesado, puedes añadir un poco de sal.

4. Añade agua hirviendo a la olla y hiérvela tres veces. Por última vez, introduce las verduras lavadas y vierte el silbato en la olla.