Menú completo de comida Oden
Coloque los ingredientes anteriores en ollas (cajas) secas de hierro separadas y cocine a fuego lento. Después de cocinarlo, a algunas personas les gusta comerlo solo y a otras les gusta con salsa para mojar (salsa de mostaza y chile). Se dice que Oden se originó en el "Miso Denraku", donde se cocinan tofu u ostras en agua y luego se sazonan con miso (fideos y frijoles negros) antes de comerlos.
Oden también es muy popular en la provincia china de Taiwán, donde también se le conoce comúnmente como Heilun (pinyin de Taiwán: Oo-lián), que es una clasificación provocada por el sonido lateral en taiwanés con un sonido dental. . De hecho, la mayoría del oden en Taiwán no tiene el sabor japonés original y los ingredientes utilizados también son bastante diferentes.
El desarrollo del Oden
Oden, cuyo nombre original japonés es おでんoden, es un plato originario de la región de Kanto en Japón. "Oden" y "Oden" (pronunciado kantodaki) son los nombres que dan los habitantes de Kansai a este tipo de cocina. Oden, también conocida como rueda negra, se pronuncia olen. Más tarde, se extendió a la provincia de Taiwán, lo que enriqueció aún más las sopas, salsas y variedades, y se convirtió en un refrigerio famoso, también conocido como "Rueda Negra".
Se puede consumir como comida o como snack. Se dice que el oden se originó a partir de la "sopa de miso", que es tofu o konjac hervido en agua y luego condimentado con miso (fideos y frijoles negros) antes de comer. Más tarde, los japoneses sustituyeron el miso por sopa de bonito y el Oden se hizo popular. A diferencia del asado común, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden agregar a la sopa en cualquier momento para cocinar. Por eso, este tipo de cocina es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar en tiendas de conveniencia o puestos callejeros.