Cómo quitar los huesos de las patas de pollo

1. Pelar los huesos manualmente: De hecho, cuando hacemos patas de pollo deshuesadas en casa, solemos cortar las uñas del pollo y lavarlas hasta dejarlas limpias, para luego pelarlas a mano directamente después de cocinarlas. La carne de las patas de pollo. Primero, abra la raíz de las patas de pollo y rasguelas lentamente a lo largo de la abertura, y los huesos grandes se pelarán fácilmente. Sin embargo, debes usar un cuchillo para hacer un pequeño corte en las patas de pollo y luego continuar pelándolas. De hecho, esto es más laborioso y solo es adecuado para cuando haces una pequeña cantidad de patas de pollo en casa. Más meticuloso, pero es menos eficiente y pela las patas de pollo. Después de unas cuantas patas de pollo, te dolerán mucho las manos. Las personas experimentadas pueden moverse un poco más rápido, pero si se trata de una tienda que vende patas de pollo deshuesadas afuera, definitivamente es imposible utilizar este método para procesar patas de pollo, lo que no solo requiere mucho tiempo sino también mano de obra.

2. Los trabajadores utilizan la boca para quitar los huesos: De hecho, alguien en Internet dijo al principio que las patas de pollo se masticaban manualmente, pero mucha gente no lo creía. Pero entonces alguien publicó en Internet un vídeo sobre empleados masticando y quitando huesos. El vídeo era de un pequeño taller en Tailandia. Había muchos empleados sentados juntos con cestas de patas de pollo al lado. pies una vez La velocidad es muy rápida y la apariencia de la extracción del hueso es mejor que la del pelado manual o el pelado a máquina, por lo que muchos talleres pequeños sin escrúpulos utilizan este método.

3. Eliminación mecánica de huesos: de hecho, actualmente hay muchos bocadillos de patas de pollo deshuesados ​​en el mercado. Estos bocadillos generalmente se producen en grandes fábricas. Hoy en día, las máquinas se utilizan generalmente en las fábricas, porque las máquinas son más rápidas. Es rápido, y es más conveniente e higiénico utilizar una máquina al procesar este tipo de alimentos cocidos. Por ejemplo, alguien dijo que los trabajadores quitan los huesos con la boca es posible que no puedan igualar la eficiencia de una. máquina. Sin embargo, después de que la máquina retira los huesos, es posible que todavía queden algunos residuos de huesos en la carne, que los trabajadores deben clasificar. Sin embargo, este tipo de máquina grande se utiliza generalmente en fábricas con gran demanda. Aunque es rápida, no todo el mundo puede utilizar este método directamente.

4. Cortar y quitar los huesos con un cuchillo: Todos sabemos que las patas de pollo, especialmente los dedos, tienen muchos huesos pequeños, además no conviene quitar los huesos. Es fácil colocar patas de pollo cocidas sobre una tabla de cortar. En realidad, resbalar es muy inconveniente al quitar los huesos y, para evitar cortarse las manos, los movimientos deben ser lentos y suaves. Esto hace que la eficiencia sea incluso menor que pelar a mano. Pocas personas utilizarán este método para extraer huesos.

A través de los métodos de extracción de huesos anteriores, cada uno tiene sus propias ventajas, pero el método de roer la boca es el método de extracción de huesos más rápido y completo, por lo que muchos talleres desalmados ahora utilizan este método. las patas de pollo, pero los comerciantes habituales prefieren ir un poco más despacio y pelarlas a mano, lo que es más limpio e higiénico.