¿Qué tiene de delicioso guisado con melón de invierno?

500g de costillas de cerdo crudas, 500g de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir; pelar el melón de invierno y cortar en trozos el jengibre 2. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquear durante 5 minutos, retirar y lavar con agua limpia. 3. Lleve a ebullición las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire el jengibre, el anís y agregue sal, pimienta y. glutamato monosódico.

En tercer lugar, siga una dieta medicinal completa para guisar costillas de cerdo.

Materiales medicinales Shiquan:

Angélica 10 g, dátiles negros, 10 g Chuanxiong 10 g, rehmannia cruda 10 g, Atractylodes 10 g, Codonopsis pilosula 10 g, Guizhi 3 g, raíz de peonía blanca 15 g Poria cocos 10 g regaliz de moxibustión 6 g astrágalo 15 g eucommia 2 tabletas wolfberry 65438.

Práctica:

1. Agregue 20 tazas de agua a los materiales medicinales repuestos y hiérvalas en aproximadamente 10 tazas de brebaje, luego recoja los materiales medicinales y reserve la sopa para más tarde. usar.

2. Lave las costillas con agua caliente, póngalas en la olla, agregue la sopa de hierbas preparada y el vino de arroz, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue sal después de sacarlas de la olla.

4. Costillas de cerdo estofadas con algas

Ingredientes: chuletas de cerdo, algas secas, cebolletas, jengibre y cilantro.

Condimentos: sal refinada, vino de cocina, salsa de soja Lee Kum Kee, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Proceso de elaboración:

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, remojar las algas en agua tibia y cortar las cebolletas y el jengibre.

2. Vierta agua en la olla, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las algas, la cebolla y el jengibre, guise con el condimento y el agua hasta que estén crujientes, espolvoree con cilantro y aceite de sésamo.

Características: La sopa es deliciosa, suave y deliciosa.

Consejos:

1. Las costillas deben estar frescas, preferiblemente remojadas en agua tibia.

2. Al guisar, cocine a fuego lento primero y luego a fuego lento.

5. Sopa de costillas de cerdo guisadas con mazorcas de maíz

Ingredientes: 400 gramos de mazorcas de maíz, 200 gramos de rábanos y 200 gramos de costillas.

Funcionamiento: Cortar las mazorcas de maíz y los rábanos en trozos pequeños. Escurrir el agua y cocer a fuego lento con las mazorcas de maíz y los rábanos en vino de cocción durante 40 minutos.

Función: El maíz, de sabor dulce, tiene las funciones de regular el apetito, disminuir los lípidos en sangre, ser diurético, colerético y disminuir la presión arterial. El rábano, de naturaleza dulce y fresca, tiene funciones de diuresis, aliviando la tos y reduciendo las flemas, digiriendo los alimentos y fortaleciendo el estómago, eliminando el calor y desintoxicando.