Cómo hacer fideos Liangpi Dandan

Receta detallada de fideos Dandan

Ingredientes:

1000 g de fideos finos, 100 g de brotes de guisantes, 100 g de pasta de sésamo, 120 ml de salsa de soja, 50 ml de vinagre balsámico, glutamato monosódico, ajo picado, cebolla verde picada, fideos con pimienta de Sichuan, 200 ml de aceite rojo, 400 ml de caldo de pollo, 20 gramos de semillas de chile.

1. Mezcle la pasta de sésamo con salsa de soja, vinagre balsámico y caldo de pollo. Agregue glutamato monosódico, ajo picado, cebolla verde picada, semillas de chile, granos de pimienta de Sichuan y aceite rojo para condimentar los fideos Dandan.

2. Hervir los fideos y ponerlos en 10 tazones, verter sobre ellos los condimentos, blanquear los brotes de guisantes y ponerlos sobre los fideos.

Recordatorio amistoso:

① También hay un condimento con apio, que sabe muy bien

② No es necesario agregar salsa de sésamo. Creo que agregar demasiada salsa de sésamo le quitará el sabor.

③Granos de pimienta de Sichuan Se pueden freír en aceite de pimienta y se deben espolvorear maní frito triturado encima de los fideos dandan para realzar el sabor.

Hay otros dos muy simples

Ingredientes: fideos, repollo, carne de cerdo picada cocida

Condimentos: pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre, remolacha picada, caldo de pollo, cebolla verde picada, aceite de chile (los ingredientes y condimentos dependen del gusto personal y el número de personas (Determinado)

Método: 1. Use salsa de soja, vinagre y caldo de pollo para diluir la pasta de sésamo, luego agregue otros condimentos para hacer una salsa, lave el repollo y escaldelo hirviendo; agua, retirar y escurrir, y cortar en trozos.

2 Hervir los fideos en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un bol, añadir la salsa, la carne picada y la col y mezclar bien.

Segundos ingredientes: fideos redondos y finos, verduras de invierno

Condimento: cebollas verdes picadas, cantidades adecuadas de aceite de chile y salsa de soja, pasta de sésamo, glutamato monosódico, cantidades adecuadas de manteca de cerdo y aceite de sésamo

Método: 1. Lavar y picar las verduras de invierno, ponerlas en un bol con las cebolletas picadas, luego añadir otros condimentos y reservar.

2 Poner la olla al fuego, poner a hervir el agua, poner los fideos en la olla y cocinarlos, ponerlos en un bol y mezclar bien.