¿Cuál es la diferencia entre la cocina de mansión y la cocina privada? ¿Qué tiene de especial cada uno? ¿Aviso?
La "cocina de lujo" es fácil de entender, incluye platos caseros que cualquiera puede comer, y las recetas no se mantienen en secreto y todo está abierto al público.
La "cocina privada" también se llama "cocina privada", lo contrario de "comida oficial".
La cocina privada, como su nombre indica, es cocina de cocina privada. Lo que se come en casa ajena es la deliciosa comida preparada por el dueño. Los platos privados no suelen tener carteles en las tiendas, menús fijos ni camareros a tiempo completo, pero las técnicas de cocción de estos platos suelen ser heredadas de los antepasados, con sabores únicos y una oferta limitada. No se pueden comer en los restaurantes del mercado. Se dice que este tipo de restaurante se originó en antiguos patios de casas profundas. Es relativamente remoto, único y discreto.
La época más popular para las cocinas privadas fue probablemente a finales de la dinastía Qing y la República de China, cuando se formaron varias familias numerosas que tenían el dinero y la energía para desarrollar sus propias cocinas privadas. En ese momento, además de Cai, Ren y Cai.
Siempre que sea una cocina privada, es cara. Porque todos los platos privados no se pueden comer al aire libre.
Actualmente, el mejor restaurante privado de Pekín es el Restaurante Li Jia.
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