¿Se deben freír los panecillos antes de envolverlos? ¿Quieres freír bollos?
1. No es necesario freír el relleno de los bollos al vapor.
2. Al hacer bollos de carne, es mejor agregar un poco de manteca y azúcar a la harina para evitar eficazmente la masa muerta y las arrugas durante la cocción al vapor.
3. La dureza de los fideos para panecillos al vapor se puede ajustar libremente según los diferentes rellenos. La masa quedará más suave si el relleno está seco. Tiene un sabor suave así. Si el relleno se sale con facilidad, la masa debe quedar relativamente dura y reposar un rato después de envolverla.
4. Si quieres que los bollos queden regordetes y deliciosos, debes poner más rellenos y pellizcarte la boca. No olvides despertarlos por segunda vez para asegurarte de que no colapsen ni mueran. Los bollos fermentados se sienten muy ligeros en la mano.