¿Qué se puede poner en las galletas confitadas para evitar que se derrita el azúcar?
2. Añade un poco de sal.
3. Intenta secar lo máximo posible las cosas preparadas, y lo mejor es sellarlas en bolsas de plástico.
La leyenda de los caramelos confitados:
¿Qué pasa con Song Guangzong de la dinastía Song del Sur? Durante el período Shaoxi de la dinastía Song del Sur, Huang Guifei, un favorito del emperador Guangzong de la dinastía Song, padecía una extraña enfermedad. De repente se puso pálida y delgada y no quería comer. El médico utilizó muchos medicamentos costosos, pero ninguno funcionó. Al ver que la concubina imperial enfermaba gravemente día a día, el emperador no tuvo más remedio que publicar una lista de médicos famosos. Un curandero reveló la lista y entró en palacio. Después de tomarle el pulso a la concubina imperial, dijo: "Siempre que hiervas 'Tangqiuzi' (espino) con azúcar moreno y tomes de 5 a 10 pastillas antes de las comidas, definitivamente estarás bien en medio mes después del imperial". La concubina tomó esta receta y se recuperó como se esperaba. Así que soy feliz y mi vida también. Más tarde, este espino agrio, crujiente y dulce se extendió entre la gente y se convirtió en espino confitado.
Beneficios de comer caramelos confitados:
Este tipo de caramelos confitados de espino es realmente un buen producto para el cuidado de la salud, especialmente en el duro invierno, la gente suele comer demasiado vino y carne. lo que conducirá inevitablemente a la acumulación de alimentos endógenos. Comer espino y espino confitado con regularidad puede ayudar a la digestión y aliviar el estancamiento del qi. Además, el clima es seco en invierno y el vino picante y la carne son fáciles de consumir yin. El azúcar de roca de espino es agrio y dulce, que es exactamente el alimento de "nutrir el yang en primavera y verano, nutrir el yin en otoño e invierno". El espino tiene el poder de romper el qi y disipar la estasis sanguínea, lo que es bueno para la dismenorrea y la dismenorrea causada por el estancamiento del qi y la estasis sanguínea. Para los loquios posparto, las hernias y otros síntomas, a menudo se pueden comer espino confitado. No solo eso, las investigaciones modernas han demostrado que el espino tiene un buen efecto para reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, por lo que el consumo a largo plazo puede prevenir la presión arterial alta, la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias.
Cómo conservar los caramelos confitados;
1. Colócalo en un lugar seco y no dejes que el azúcar de la superficie absorba la humedad y se derrita.
2. Colócalo en un lugar a baja temperatura, o mételo directamente en el frigorífico para evitar que se derritan los copos confitados.
Cuanto antes lo comas, mejor. Si lo conservas durante mucho tiempo, fácilmente criará bacterias.