Cuando se utiliza tecnología de fermentación para producir los siguientes alimentos, se utiliza la fermentación con levadura: (a) cerveza, pan, bollos al vapor (2) licor y vino blanco;

La fermentación microbiana juega un papel importante en la producción de alimentos y medicinas. Por ejemplo, la levadura se usa para hacer bollos y pan al vapor, Corynebacterium se usa para hacer glutamato monosódico, Aspergillus se usa para hacer vinagre, Lactobacillus se usa para hacer salsa de soja y. Lactobacillus se utiliza para elaborar yogur y chucrut, el azúcar no es un alimento fermentado.

Así que elige: a