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Cómo cocinar manitas de cerdo con brotes de bambú de invierno, cómo cocinar manitas de cerdo con brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de invierno

Condimentos

Manitas de cerdo

450 gramos

Condimentos

Brotes de bambú

Cantidad adecuada

Salsa para estofar

Una cantidad adecuada

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

Azúcar de roca

Una cantidad adecuada

Mircia

La cantidad adecuada

Canela

La cantidad adecuada

Rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada

Ajo

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Poner las manitas de cerdo en una olla con agua fría y cocinar.

2. Blanquear las aguas residuales, lavarlas y reservar.

3. Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en trozos grandes, escaldarlos en agua con sal y cocinar durante unos 10 minutos.

Remojar en agua fría y reservar.

5. Cortar los brotes de bambú de invierno en pequeños trozos con forma de fogón.

6. Calentar aceite y añadir pequeños complementos aromáticos calientes.

7. Añadir los brotes de bambú de invierno y las manitas de cerdo y sofreír durante 5 minutos.

8. Añade todos los accesorios

9. Hervir la cantidad adecuada de agua

10. Gira hacia la olla a presión eléctrica y presiona el botón de tendón de res para hervir. .

11.Finalmente pasar a la olla para recoger el jugo.

Consejos

Antes de comer brotes de bambú de invierno, hiérvelos en agua ligeramente salada durante 5 a 10 minutos y luego hiérvelos con otros ingredientes para que la mayor parte del ácido oxálico se haya descompuesto al Las altas temperaturas, que pueden impedir que se coman, las reacciones adversas causadas por los brotes de bambú de invierno también pueden hacer que los brotes de bambú de invierno tengan un sabor más fresco.