Cómo cocinar manitas de cerdo con brotes de bambú de invierno, cómo cocinar manitas de cerdo con brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de invierno
Manitas de cerdo
450 gramos
Condimentos
Brotes de bambú
Cantidad adecuada
Salsa para estofar
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Azúcar de roca
Una cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada
Canela
La cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Poner las manitas de cerdo en una olla con agua fría y cocinar.
2. Blanquear las aguas residuales, lavarlas y reservar.
3. Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en trozos grandes, escaldarlos en agua con sal y cocinar durante unos 10 minutos.
Remojar en agua fría y reservar.
5. Cortar los brotes de bambú de invierno en pequeños trozos con forma de fogón.
6. Calentar aceite y añadir pequeños complementos aromáticos calientes.
7. Añadir los brotes de bambú de invierno y las manitas de cerdo y sofreír durante 5 minutos.
8. Añade todos los accesorios
9. Hervir la cantidad adecuada de agua
10. Gira hacia la olla a presión eléctrica y presiona el botón de tendón de res para hervir. .
11.Finalmente pasar a la olla para recoger el jugo.
Consejos
Antes de comer brotes de bambú de invierno, hiérvelos en agua ligeramente salada durante 5 a 10 minutos y luego hiérvelos con otros ingredientes para que la mayor parte del ácido oxálico se haya descompuesto al Las altas temperaturas, que pueden impedir que se coman, las reacciones adversas causadas por los brotes de bambú de invierno también pueden hacer que los brotes de bambú de invierno tengan un sabor más fresco.