¿Cuánto tiempo se tarda en remojar las hojas de bola de masa de arroz?
Cuando empieces a limpiar las hojas, debes tamizar las hojas malas con antelación. Ponga las hojas de bola de masa de arroz en agua con sal comestible, póngalas en la olla y cocine por un rato, sáquelas cuando las hojas estén flexibles. Después de sacar las hojas, lave la sal de la superficie con agua limpia, luego limpie la textura de ambos lados de las hojas con un paño húmedo y finalmente sumérjalas en agua limpia.
Hay muchos tipos de hojas de bola de masa de arroz, las más comunes incluyen hojas de caña, hojas de Ruo, hojas de canela, hojas de melocotón, hojas de plátano, hojas de loto, hojas de Zongba, cáscaras de brotes de bambú, etc.
Las hojas de Ruo son relativamente grandes, por lo que se han convertido en una hoja marrón común en Jiangnan. Las hojas de Ruo son más anchas y no tan delgadas como las de caña. Las hojas de ruo se utilizan generalmente para envolver bolas de arroz triangulares y cuadriláteras.