Seis deliciosas salsas para mojar en olla caliente
(1) Ingredientes:
Tahini, salsa picante, salsa de soja, cebolla, jengibre, azúcar, vinagre, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico.
(2) Práctica:
Use agua hirviendo para hacer pasta de sésamo o mantequilla de maní hasta obtener una pasta espesa, luego agregue aceite rojo de Sichuan frito y salsa picante, salsa de soja, azúcar, Vinagre y glutamato monosódico, cebolla picada, jengibre y aceite de sésamo, haga una pasta fina y espolvoree con semillas de sésamo.
(3) Este condimento tiene un fuerte sabor picante de Sichuan y es adecuado para varios ingredientes principales como fideos, tofu y platos vegetarianos.
2. Salsa de ostras:
(1) Ponga aceite vegetal en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de ostras y saltee bien, luego agregue un poco de vino de cocción, azúcar, glutamato monosódico y pimienta. Mezcle bien.
(2) Este tipo de condimento es adecuado para personas que no comen alimentos picantes. Debe combinarse con ingredientes principales frescos como cordero, ternera, camarones vivos, almejas y mejillones.
3. Pasta de ajo rojo:
(1) Sofreír la salsa de chile de Sichuan en aceite rojo, agregar un poco de azúcar, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y ajo crudo y mezclar. Bueno.
(2) Este condimento es picante y fragante, adecuado para los gustos de muchas personas y es adecuado para pescado, lomo, mollejas de pollo, rodajas de pollo, fideos, repollo, espinacas, tofu y otros ingredientes principales.
4. Olor:
(1) Primero corte el pimiento rojo, agregue aceite vegetal a la olla y caliéntelo al 90%, agregue el pimiento fino en polvo y revuelva uniformemente, luego vierta. Colóquelo en un tazón. Agregue los demás ingredientes y revuelva hasta formar una pasta.
(2) Este tipo de condimento es principalmente picante y tiene muchos sabores, y es adecuado para diversos platos vegetarianos y otros ingredientes principales.
5. Especias frescas y picantes
(1) Ingredientes:
Ocho pimientos rojos, cuatro pimientos morrones, cinco naranjas y media cebolla, 1 ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de cocina y aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar y sal, 1 taza de agua hirviendo.
(2) Ejercicio:
Primero, enjuaga el pimiento rojo y el chile padi y déjalos seguir en remojo en el agua salada del recipiente.
Prepara una botella de agua mineral (500ml), lávala previamente, luego enjuágala con agua tibia y reserva.
Laminamos el jengibre y cortamos la cebolla en un quinto de su tamaño.
Luego, pela los ajos con frecuencia y pon tres en un vaso grande para mezclar.
Coloca un colador en la taza, exprime la naranja medio cortada y separa las semillas.
A continuación, pique el pimiento rojo y el chili padi y póngalos directamente en la taza grande.
Luego mezcle varios ingredientes de la salsa en el vaso mezclador uno por uno, apriete la tapa y mezcle hasta que quede suave.
Por último, utiliza un embudo para verter lentamente las especialidades preparadas, meterlo en el frigorífico y prepararlo para sacarlo para mojar.
6. Salsa de cordero picante con sésamo:
(1) Ingredientes:
Dos cucharadas de salsa de sésamo, dos rodajas de tofu de soja, una cucharada de azúcar. , una cucharada de cebollino, esencia de pollo Una cucharada de salsa de chile o aceite de chile, pimienta, aceite de pimienta, un poco de vino de cocina y ajonjolí frito.
(2) Práctica:
Mezclar las materias primas, luego agregar poco a poco agua hirviendo y remover vigorosamente en una dirección con los palillos hasta que se convierta en papilla. No es necesario añadir sal ni salsa de soja porque el tofu fermentado y los puerros son salados.