Receta para hacer fideos con carne de ganso en sopa clara Kaili

1. Lavar las vísceras de la oca y cortarlas en trozos de 2 cm, dejando el hígado, los intestinos y las mollejas;

2. Secar los brotes de bambú limpios, blanquearlos con agua, cortarlos en rodajas finas y romperlos. el jengibre en trozos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas;

3. Cocer la oca, el hígado, los intestinos y las mollejas, quitar la espuma de sangre, cocinar con los brotes de bambú y el jengibre, añadir un poco de sal. y cocine a fuego lento durante 3 horas.

4. Agregue agua a la olla, hierva los fideos cocidos (piel de arroz escaldado), póngalos en un tazón, agregue sal, glutamato monosódico, fideos con pimienta, carne de ganso, vierta la sopa de ganso. Y vierta el aceite rojo, espolvoree con cebolla verde picada.