Deje en blanco los trozos de algas frías durante unos minutos.
Ingredientes para hacer tiras de algas frías: tiras de algas, tiras de zanahoria, cebolletas picadas, ajo picado, aceite de pimiento rojo, sal, esencia de pollo y trece especias.
Pasos de práctica:
Paso 1: Compra tiras de algas en el supermercado y ponlas en remojo porque tienen mucha sal. Remojar por un tiempo.
Paso 2: Hervir el agua en la olla y blanquear las algas desmenuzadas durante unos 3-5 minutos según preferencia personal. Al blanquear, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado.
Paso 3: Prepara la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y la zanahoria rallada. Le vendría bien un poco más de ajo.
Paso 4: Escaldamos las tiras de algas en agua fría y añadimos las tiras de zanahoria.
El quinto paso es calentar el aceite en la olla y agregar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el aceite de chile. Salteado.
Paso seis, añade la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y las trece especias y continúa salteando.
El séptimo paso es añadir a las algas el ajo picado frito.
Paso 8: Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite empiece a humear, apagar el fuego y añadir las algas.
Paso 9, revuelve uniformemente y sirve.