Cómo hacer flores de frijol helado

Cómo hacer tofu helado

1. Remoje las semillas de soja secas en agua fría durante la noche hasta que estén completamente empapadas, luego saque las semillas de soja.

2. Vierta la soja remojada en agua tres veces, primero agregue 500 g de agua, muela con leche de soja, saque 500 g de leche de soja, póngala en la olla y déjela hervir, luego reduzca a fuego lento durante 5 minutos.

3. Añadir 5g de agua fría a la lactona y remover con una cuchara.

4. Cuando la temperatura de la leche de soja cocida alcance los 85 ℃, viértala rápidamente en la lactona sin revolver, luego vierta la leche de soja mezclada nuevamente en la olla grande aislada, tápela y déjela reposar durante 20 minutos. minutos.

5. Abra la tapa exterior después de 20 minutos. El tofu del norte se haya solidificado. Una vez que la temperatura interior se haya enfriado lo suficiente, colóquelo en el refrigerador para guardarlo.

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6. Remojar los frijoles rojos con un día de anticipación, agregar agua fría para cocinarlos al día siguiente, o usar frijoles rojos secos directamente, llevar a ebullición y seguir hirviendo. durante 2 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 3 minutos, repite 5-8 veces, cambiando el agua fría a la mitad y listo.

7. Dejar enfriar un poco los frijoles rojos cocidos, añadir la miel pura y remover.

8. Agregue el azúcar moreno y las rodajas de jengibre al agua fría, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento, agregue las frutas secas y cocine por 5 minutos, apague el fuego y enfríe a temperatura ambiente antes de colocar. en el refrigerador.

9. Coloca el tofu del norte congelado en un bol con una cuchara, agrega el agua de jengibre y azúcar moreno congelado y esparce frijoles rojos con miel pura y frutos secos. También puedes agregarlo según tu preferencia. propias preferencias Agregue maní triturado, gelatina negra y otros ingredientes auxiliares.

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Beneficios de comer cuajada de tofu

1. Contenido nutricional

Se puede decir que el laodoufu es la esencia de muchas semillas de soja. Es difícil decir que los nutrientes que contiene son extremadamente ricos. Según las investigaciones, un trozo de tofu es rico en hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Además, el tofu añejo también contiene glucógeno, aceite comestible y proteínas ricas de alta calidad, por lo que tiene fama de "carne vegetal".

Y la tasa de digestión y absorción del tofu acuático es superior al 95%, por lo que ni los ancianos ni los niños deben preocuparse por la indigestión. Además, el tofu añejo es rico en calcio. Generalmente, dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona, y mucho menos el tofu añejo. Por ello, en la vida diaria podemos utilizar el tofu añejo como complemento de calcio y zinc de primera calidad.

2. Aumentar el apetito

Muchas personas en la vida diaria suelen sufrir falta de apetito y otros síntomas que a largo plazo pueden amenazar gravemente la salud física y la salud del tracto digestivo. Los expertos autorizados sugieren que debería comer más alimentos que puedan aumentar su apetito durante su enfermedad. Por ejemplo, el tofu añejo contiene muchos minerales y nutrientes que son beneficiosos para aumentar el apetito y también pueden promover eficazmente la digestión y absorción gastrointestinal.

Además, comer más tofu también puede desempeñar un muy buen papel a la hora de favorecer el crecimiento de dientes y huesos. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben comer más tofu, porque no contiene colesterol, por lo que es el mejor alimento saludable para pacientes con hipertensión, hiperlipidemia, hipercolesterolemia, arteriosclerosis y enfermedades coronarias.