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¿Dónde está la especialidad de cabeza de pescado con pimiento picado?

La cabeza de pescado con pimiento picado es una especialidad de Hunan.

La provincia de Hunan, conocida como Hunan, es una región administrativa de nivel provincial de la República Popular China, con la capital provincial Changsha. Limita con la provincia de Jiangxi al este, con Chongqing y con la provincia de Guizhou al oeste. , la región autónoma de Guangdong y Guangxi Zhuang al sur y la provincia de Hubei al norte. Está ubicado en la zona de transición desde la meseta de Yunnan-Guizhou a las colinas de Jiangnan y las montañas Nanling a la llanura de Jianghan. El terreno es un relieve en forma de herradura rodeado de montañas en tres lados y abierto hacia el norte. Se compone de llanuras, cuencas, colinas, montañas, ríos y lagos, que se extienden por el río Yangtze y el río Perla, y tiene un clima monzónico subtropical.

Ya en el Paleolítico, hubo antiguas actividades humanas en Hunan. En la dinastía Jin, había condados y condados en Hunan que llevaban el nombre de Hunan, y en la dinastía Tang, la capital de Hunan llevaba el nombre de la capital de Hunan. La provincia de Hunan se estableció durante la dinastía Song y la provincia de Huguang se estableció durante la dinastía Yuan. En la dinastía Ming, Huguang se desempeñó como secretario y anunció que el despliegue de los asuntos gubernamentales quedó bajo la jurisdicción de la provincia de Hunan. La cultura representativa de la provincia de Hunan es la cultura Huxiang.

Entorno geográfico

La provincia de Hunan está situada en el curso medio del río Yangtze. La mayor parte de la provincia está al sur del lago Dongting, por eso se llama Hunan. El río Xiangjiang atraviesa el norte y el sur de la provincia, por lo que se le llama Xiangjiang para abreviar. Entre 108° 47′~ 14° 15′ de longitud este y 24° 38′~ 30° 08′ de latitud norte. La provincia de Guizhou limita con el borde oriental de la meseta de Yunnan-Guizhou al oeste, la ciudad de Chongqing al noroeste con las montañas Wuling, la provincia de Guangdong y la región autónoma de Guangxi Zhuang al sur, y la provincia de Hubei al norte con la llanura de Binhu.

El límite provincial se extiende hasta Huanglianping en el condado de Guidong al este, Jiucaitang en el condado autónomo de Xinhuang Dong al oeste, la montaña Gupo en el condado autónomo de Jianghua Yao al sur y la montaña Huping en el condado de Shimen al norte. . Tiene 667 kilómetros de ancho de este a oeste, 774 kilómetros de largo de norte a sur y una superficie total de 211.829 kilómetros cuadrados, lo que representa el 2,21% de la superficie terrestre total del país.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Provincia de Hunan