Cómo hacer y comer fideos fritos con repollo

1. Remojar los fideos en agua hasta que estén tiernos, retirarlos y escurrirlos; remojar las vieiras en agua hasta que estén tiernos, retirarlos y cortarlos en tiras finas; enjuagar la piel de los camarones con agua y cortar las huevas de cangrejo en trozos pequeños.

2. Poner en la olla 3 cucharadas de aceite, sofreír el ajo, el jengibre, la salsa XO, las vieiras y la piel de los camarones, agregar sal y pollo en polvo al gusto, agregar los fideos, las huevas de cangrejo y utilizar palillos y espátula para retirar todo Freír los ingredientes hasta que estén cocidos, espolvorear con cebolla de verdeo picada, cilantro y unas gotas de aceite de sésamo.