¿Cómo cocinar platos saludables?

Pollo guisado con champiñones

Ingredientes

500 gramos de pollo autóctono, 300 gramos de champiñones, cebolla, jengibre, anís estrellado, salsa de soja, sal, cocción vino,

Forma de elaboración

1 Limpiar primero el pollo, luego cortarlo en trozos pequeños, lavar y secar los champiñones y reservar.

2. Remoja tu cabello en agua fría previamente, retira las raíces, lávalo y controla la humedad.

3.Al mismo tiempo, remojar los champiñones en agua por última vez, filtrar un poco de sedimento, reservar un trozo de cebolla, cortar en trozos pequeños con un cuchillo diagonal y soltar.

4. Vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla y luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción.

5. Añade los nuggets de pollo, lleva a ebullición, saca los nuggets de pollo, controla el agua y reserva.

6. Vierte aceite de ensalada en la olla, agrega un poco más, caliéntalo, agrega 2 rodajas de cebolla, jengibre y anís estrellado, la fragancia estallará.

7. Añade los trozos de pollo, vierte 2 cucharadas de salsa de soja y sofríe hasta que estén blancos.

8. A continuación, añade los champiñones y sofríe hasta que estén fragantes.

9. Echar suficiente agua caliente y el agua para remojar los champiñones, sin añadir el pollo, y llevar a ebullición.

10. Vierta en una cazuela de barro morado y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la sopa espese.