¿Se pueden comer patatas recién germinadas?

¡Será mejor que no lo comas! Cuando las patatas brotan, producen una toxina llamada solanina. *No coma patatas verdes verdes. Las partes ligeramente germinadas, azules y podridas de las patatas deben eliminarse cuidadosamente. Si la papa tiene una gran área azul y muchas partes germinadas, deséchala. También puedes cortar las patatas peladas en trozos pequeños y remojarlas en agua fría durante más de media hora para disolver la solanina restante en el agua. Utilice la alcalinidad débil de las solanáceas, agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz al hervir patatas y utilice la acidez del vinagre para descomponer las solanáceas, que pueden desempeñar un papel desintoxicante.

Las patatas hervidas deben cocinarse y quemarse bien. El uso de altas temperaturas durante mucho tiempo puede descomponer parcialmente la solanina.

Pero si sientes un poco de entumecimiento en la boca al comer patatas, significa que las patatas también contienen más solanina, y debes dejar de comerlas inmediatamente para evitar intoxicaciones.