¿Cómo cocinar al vapor cangrejos congelados para que queden deliciosos?
Primero, cómo descongelar los cangrejos.
1. Descongelar en agua fría. Descongela los cangrejos congelados en agua fría y llévalos a un lugar cálido para descongelarlos más rápido. Los productos acuáticos, la carne fresca y los alimentos congelados rápidamente deben trasladarse del congelador al congelador (entre 1 ℃ y 10 ℃). Los alimentos deben trasladarse con varias horas o un día de antelación (dependiendo del tamaño de los alimentos).
2. Descongelar con agua salada. Si no tienes tiempo de guardarlo en el frigorífico, puedes descongelar los cangrejos en agua con sal. Esto se debe a que el agua salada acelera el derretimiento del hielo sin generar bacterias. El agua del grifo no es apta para descongelar carne congelada.
3. Añade vinagre para descongelar. También puedes mojar un tenedor en vinagre e introducirlo en la carne para acelerar la descongelación.
4. Descongelar en microondas. Al descongelar en el microondas, asegúrese de utilizar la configuración más baja y calentar gradualmente. Se debe calentar durante unos dos minutos al principio, y luego el tiempo de calentamiento se determinará según el grado de descongelación de la carne hasta que esté completamente descongelada.
2. Qué hacer después de descongelar
Recuerda comer cangrejos congelados y ver si hay algún olor peculiar después de descongelarlos. Si no hay ningún olor peculiar, puedes hacer lo siguiente:
1. Después de limpiar los cangrejos, ponerlos en una olla llena de agua hirviendo, agregar un trozo de jengibre y cocinar a fuego alto. Generalmente, será más de la mitad de malicioso en 20 minutos y menos de seis onzas en 15 minutos.
2. Método del cangrejo al vapor. Después de que el agua hierva, coloque la panza de cangrejo en una vaporera, agregue las hojas de perilla lavadas y secas y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos.
3. Dip: utiliza un cuenco y medio de vinagre, tres cuencos y medio de salsa de soja, seis cucharadas de azúcar y jengibre picado durante 20 minutos.
Lectura adicional
Es mejor no congelar los cangrejos. Intenta comerlos todos de una sola vez. Si no está terminado, cocínelo al vapor y refrigérelo a 0-4 grados. Cómelos lo más rápido posible. Sin embargo, debe calentarse bien antes de comerlo, porque los mariscos se contaminan fácilmente con microorganismos y el sabor no se cocina directamente.
Cuando comas cangrejos al vapor, asegúrate de cocinarlos durante al menos 20 minutos. Sólo una cocción completa puede matar los gérmenes de la carne de cangrejo. Una cosa también es importante. Al comer, se deben eliminar cuatro sustancias: branquias, corazones, estómagos e intestinos de cangrejo, que contienen bacterias, virus y lodos.
¿Materiales de referencia? Cangrejo al vapor