¿Se puede comer crudo el tofu con lactona?

Puedes comerlo crudo. Porque el tofu con lactona generalmente se esteriliza a temperaturas ultraaltas y la producción de tofu con lactona utiliza gluconolactona en lugar de yeso como coagulante. En comparación con el tofu común, el tofu con lactona es más tierno y sabe mejor.

¿Se puede comer crudo el tofu lactona?

Antes de comer tofu lactona, puedes controlar que el agua del interior se seque un poco y luego podrás comerlo directamente. De hecho, el tofu lactona queda muy bueno en ensaladas, salteados o sopas.

El tofu lactona tiene mayor contenido de agua, textura más suave y menor contenido nutricional que el tofu tradicional del norte y del sur.