¿Qué buenos libros sobre alimentación y alimentación vale la pena recomendar?
La serie Tang Lusun, que incluye "Chinese Foodies", "Braised Noodles", "Hometown Love", etc.*** * 10 libros. Esta serie de obras del Sr. Tang se centra principalmente en los amantes de la gastronomía durante la República de China. También presenta diversas costumbres, costumbres y anécdotas de esa época, como los grillos, las botellas de rapé, la ópera de Pekín, etc. Vale la pena leer las anécdotas.
Las series de Gu Qingsheng incluyen "El pez errante", "Jiangnan en las papilas gustativas", "Cabeza de pez perdida", "Barbacoa a la izquierda y sopa hirviendo a la derecha", etc. Esta persona es un Geógrafo que ha viajado por todo el país. Todos escribieron invariablemente buena prosa, con brillante talento literario y comportamiento general.
"Yashe habla sobre comer" de Liang Shiqiu y "Cinco sabores" y "Cuatro lados de la comida" de Wang Zengqi son libros de lectura obligada para los amantes de la gastronomía
"Gourmet" de Lu Wenfu; este libro El tema central del libro es en realidad "Fideos de sopa de cabeza de Zhu Hongxing"
"My Sichuan Cuisine Life" de Shi Guanghua es lo mejor de la mejor cocina de Sichuan que he leído personalmente. El autor puede comerlo y cocinarlo, y el artículo "Cerdo dos veces cocido" puede considerarse un tutorial clásico.
Wang Dunhuang, hijo de Wang Shixiang, es el autor del libro "Chizhu'er", con un estilo de escritura excelente y un fuerte sabor pekinés.
Lu Yaodong es "lo suficientemente grande para acomodar" y es un "invitado frío de la noche". Este anciano tiene algunos gustos exigentes.
"Old Taoist Pen" de Zhao Heng tiene un estilo similar a las obras de Tang Lusun: "la comida y el paisaje vuelan juntos, y las cosas viejas de Hu son todas iguales".
La "Dieta de los literatos" de Fan Yu es una colección de notas diversas sobre escritos sobre dietas de personajes famosos.
"Taste of Hong Kong 1 y 2" de Ouyang Yingji, 1 comida principal, 2 refrigerios principales, con un mapa de comida de Hong Kong, que puede usarse como guía de viaje de Hong Kong.
"Glotonería" y "Sabor taiwanés" de la Universidad de Jiaotong se centran en las delicias y bocadillos taiwaneses
"El sabor del bosque" de Forest Fire, masticando esta sección de "El sueño de las mansiones rojas" " es muy delicioso;
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"Eating to the Ends of the World" de Rong Rong es un trabajo gourmet de un viajero extranjero. No soporto el queso, así que leer y escribir sobre queso También es un buen libro "El sabor en el mundo es pura alegría" de Gu Cunyan 》. "Private Taste" de Li Shutong, este último es una mezcla de artículos en los que Lao Dao escribe sobre agarrar carne con las manos, lo cual es bastante heroico;
"Dining Notes" de Lin Wenyue, platos caseros en la vida y la memoria
"Meixige Cuisine Talk", "Cookbook" de Shao Wanshu, escribe sobre la cocina de Shanghai en Haining, que puede usarse como un libro de recetas para la cocina de Shanghai
Zhuang Zuyi "Antropólogo en la cocina", "La vida secreta de un crítico gastronómico disfrazado" de Ruth Lai Sher, estos dos libros prefieren la comida occidental
Zhang Jiawei, "Sólo un plato de sopa caliente", Caitou "Borracho Meal", "Book on the Stove" de A Zi, "Eating indiscriminately" de Big Beard, esta es la vida alimentaria de la generación más joven
Además, los ensayos de Cai Lan y Shen Hongfei también valen la pena. leyendo
Si estás en la capital imperial, entonces " El libro "Come Beijing con 100 yuanes" es tu mejor opción.
Y si estás en la capital imperial, entonces Xiao "Come Beijing con 100 yuanes" de Kuanjun es tu mejor lectura, aunque el texto no es muy bueno. Hay muchos, pero afortunadamente puedes encontrar tu propio camino según el mapa.
Lo más importante es que. No estoy muy interesado en la comida escrita por occidentales, por lo que me interesan principalmente las obras domésticas, así que les daré algunas ideas por ahora, amantes de la comida.