¿Se debe cocinar el Festival de los Faroles en agua fría o caliente?

Ingredientes: 50 gramos de relleno de castañas, 90 gramos de harina de arroz glutinoso.

Accesorios: 10g de azúcar moreno.

Pasos:

1. Relleno: Coger 7 gramos de barro de relleno y amasarlo hasta formar una bola.

2. Preparar un plato de harina de arroz glutinoso, un bol con agua y un colador.

3. Mojar el relleno de castañas con agua y echarlo en el recipiente de arroz glutinoso.

4. Agite el recipiente para cubrir uniformemente el relleno con harina de arroz glutinoso, luego póngalo en un colador y sumérjalo en agua durante 5 segundos.

5. Sácalo y ponlo en el recipiente de harina de arroz glutinoso, continúa agitando, para que quede cubierto con una capa de harina de arroz glutinoso, remójalo en agua durante 5 segundos y repite esta operación. .

6. Se cubre la superficie con harina espesa de arroz glutinoso, que es varias veces más grande que la original. Entonces el Festival de los Faroles está listo.

7. Levantar la olla, verter la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

8. El agua hierve en el Festival de los Faroles.

9. Cocine hasta que el Yuanxiao flote en el agua, luego sáquelo y póngalo en un plato. Aún queda un poco de sopa en la olla.

10. Añade el jengibre y el azúcar moreno.

11. Cuando el azúcar moreno se derrita, vierte el agua del azúcar moreno en el bol de la bola de masa y espolvorea con unas flores de cerezo para decorar.