Bada Baijiu
1. Kweichow Moutai
Moutai se originó en la ciudad de Moutai, provincia de Guizhou. Utiliza sorgo como materia prima y es el creador del licor con sabor a Daqu Maotai. Debido a su propia capacidad de marca premium y sus propios atributos financieros, la gama completa de productos de Kweichow Moutai ocupa una gran parte del mercado de licores de alta gama, con márgenes de beneficio bruto de hasta más del 90%.
2. Fenjiu
Fenjiu es un representante del licor de sabor ligero. Se originó en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi. No hay duda sobre el estatus histórico y el trasfondo cultural de Fenjiu. En la Exposición Universal de Panamá de 1915, "Lao Baigan" también ganó la medalla de oro de primera clase. Antes de 1987, el licor Fenjiu representaba medio kilogramo por cada kilogramo de vino famoso vendido en todo el país entre 1988 y 1993, la eficiencia económica de Fenjiu Factory ganó el campeonato nacional de industria ligera durante seis años consecutivos y su estatus es como el de Moutai en la actualidad; .
3. Luzhou Laojiao Tequ
Luzhou Laojiao Tequ es un representante típico del licor Daqu de sabor fuerte, con características de "aroma fuerte, aroma suave, dulzura y regusto". Desde 65438 hasta 0988, el volumen de producción y ventas de Luzhou Laojiao fue el de Wuliangye, Langjiu, Jiannanchun y Quanxing Daqu combinados. Desde 1988, el Estado ha relajado su control sobre el precio de los vinos famosos. Wuliangye aprovechó esta oportunidad para aumentar la producción y subir los precios enormemente, alcanzando rápidamente a Luzhou Laojiao Co., Ltd. unos años más tarde.
4. Wuliangye
El Wuliangye es un tipo de licor Daqu producido en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Se fermenta a partir de cinco tipos de cereales: trigo, arroz, maíz, sorgo y glutinoso. arroz. Después de que el país relajara los controles de precios de licores famosos en 1988, Wuliangye emergió "ampliando la capacidad de producción y aumentando a su vez los precios" y se convirtió en el segundo mayor rey de los licores después de Fenjiu en 1994.
5. Vino Xifeng
El vino Xifeng se produce en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. El vino Xifeng se elabora con sorgo, cebada y guisantes, especialidades locales. Las características tecnológicas son obviamente diferentes de las del licor de sabor ligero, el licor de sabor fuerte y el licor de sabor Maotai. Tiene las características tanto del licor de sabor ligero como del licor de sabor fuerte, por lo que se define por separado como "sabor Feng". espíritu".
6. Dongjiu
El Dongjiu es otro vino nacional famoso en Guizhou además del Moutai, y su fórmula única está catalogada como secreto de estado. Dongjiu es el creador de la artesanía aromática. Tiene tanto el rico aroma del vino Daqu como el sabor suave y dulce del vino Xiaoqu. Debido a su aroma único, Dongjiu se clasifica como un licor "tipo Dongxiang".
7. Destilería Gu Jing
La destilería Gu Jing es un licor de sabor fuerte característico de Daqu de la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Se le conoce como la "peonía en el vino". La destilería Gujing no es lo mismo que Shanxi Fenjiu. Solo es superada por Mao Wuyang Road y lidera el campo de licores de segundo nivel.
8. Jiannanchun
Jiannanchun se produce en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Elaborado a partir de cinco tipos de cereales: arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo, es un tipo de sabor fuerte.