Determina cuánto tiempo lleva muerto el cangrejo.
En circunstancias normales, una vez que un cangrejo lleva muerto más de dos horas, no se recomienda comerlo, porque los cangrejos muertos pueden fácilmente criar bacterias y microorganismos, provocando su deterioro. Y a medida que pasa el tiempo, se produce más histamina en el cuerpo de los cangrejos muertos, e incluso después de cocinarlos a alta temperatura, no es fácil destruir la histamina que contiene.
En segundo lugar, debido a que los cangrejos son omnívoros y se alimentan de cadáveres en descomposición, contienen una gran cantidad de bacterias y virus, que reproducirán bacterias y microorganismos rápidamente después de la muerte. Por tanto, no se recomienda comer cangrejos que lleven dos horas muertos.
¿Cómo conservar cangrejos vivos si no se comen durante un tiempo?
1. Mételo en el frigorífico.
Meterlo en el frigorífico es el método más sencillo y directo. Coloque los cangrejos vivos no consumidos en una caja de espuma de tamaño adecuado y colóquelos directamente en el refrigerador.
Pero cabe destacar que los cangrejos que se encuentran en la caja de espuma deben tener las patas y los pies atados y pueden colocarse uno al lado del otro. Después de colocarlo, agregue un poco de agua a la caja de espuma y el agua quedará casi como el lomo de un cangrejo. Luego tapa la caja y colócala en el congelador. Simplemente sácalo y descongélalo la próxima vez que quieras comerlo. Los cangrejos recién refrigerados conservarán su sabor más original.
2. Ponlo en un balde de plástico o en un recipiente de plástico.
Puedes poner cangrejos frescos en un cubo o recipiente de plástico. No es necesario agregar agua a los cangrejos en el balde. No uses demasiada agua. Puedes alcanzar la mitad de la altura del cangrejo. No ahogues al cangrejo. Si el agua es demasiado profunda, los cangrejos se ahogarán.
Ya sea que se abra directamente el cubo o el lavabo, no le pongas la tapa. Si alimentas a los cangrejos de esta manera, no morirán hasta dentro de una semana. Cuando quieras comerlos, puedes sacarlos y limpiarlos antes de cocinarlos. Y no es demasiado problemático almacenarlo de esta manera. Simplemente colóquelo en un lugar fresco y seco. No se requiere manipulación especial.
3. Ponlo en la bañera
Si tienes bañera en casa, puedes utilizar la bañera como estanque para cangrejos. Puedes poner cangrejos frescos directamente en la bañera y el agua apenas cubre la superficie de los cangrejos, para que puedan levantarse y respirar sin ahogarse. Si se guarda por mucho tiempo, puedes poner un poco de pescado o camarones en el agua para que sirva de alimento a los cangrejos.
De esta manera, algunos cangrejos no morirán de hambre incluso si se crían durante mucho tiempo. Sin embargo, una cosa que necesita especial atención es que no debes lavar todos los cangrejos que compres a la vez. pero lava todo lo que quieras. Los cangrejos lavados mueren fácilmente y no deben conservarse por mucho tiempo.