Precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt

Precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt Hoy en día, muchas personas compran muchos alimentos a la vez y los guardan en el refrigerador para mayor comodidad. En realidad, hay muchas cosas a las que se debe prestar atención al guardar alimentos en el frigorífico. Echemos un vistazo a las precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt.

Precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt1 Tomate: Después de la congelación a baja temperatura, la pulpa del tomate tendrá ampollas, estará blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, inmadura e insípida, y en casos severos. , se volverá rancio y podrido;

Lichi fresco: cuando el lichi fresco se coloca en un ambiente de 0 grados centígrados durante un día, la piel se volverá negra y la pulpa se volverá ácida;

Chocolate: Una vez que se saca el chocolate del refrigerador después de haber sido refrigerado, se formará una capa de hielo en la superficie a temperatura ambiente. La capa de escarcha es propensa a enmohecerse y deteriorarse, y se pierde el sabor original;

Jamón: Cuando el jamón se almacena a baja temperatura en el refrigerador, el agua se congelará, la grasa precipitará, la carne de la pierna se volverá grumosa o suelta y la carne no estará fresca y se echará a perder fácilmente;

Plátano: Los plátanos se vuelven negros y se pudren si se almacenan por debajo de los 12 grados centígrados.

¿Cómo conservar los alimentos en el frigorífico? ¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico?

¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico? Los frigoríficos se han convertido en contenedores para almacenar alimentos en nuestras vidas. Pero la gente piensa erróneamente que el frigorífico es el "gabinete de esterilización de alimentos" de la casa y piensa que los alimentos almacenados en el frigorífico son higiénicos. De hecho, debido a que el refrigerador almacena alimentos durante mucho tiempo y no se limpia con frecuencia, generará muchas bacterias. De hecho, aunque la comida en el refrigerador parece fresca, en realidad se ha echado a perder. Las carnes cocidas no deben conservarse en el frigorífico más de 4 días.

La temperatura normal de refrigeración de los alimentos en el frigorífico es de 4 ℃ a 8 ℃. En este entorno, la mayoría de las bacterias crecen más lentamente. Sin embargo, algunas bacterias son psicrotróficas, como Yersinia, Listeria, etc., y pueden crecer y reproducirse rápidamente a esta temperatura. Si ingiere alimentos infectados con este tipo de bacterias, puede provocar enfermedades intestinales.

La temperatura del compartimento congelador del frigorífico suele rondar los -18°C. A esta temperatura, las bacterias generalmente se inhiben o mueren, por lo que los alimentos almacenados allí tienen un mejor efecto de conservación. Pero la congelación no significa que pueda esterilizarse por completo. Algunas bacterias con fuerte resistencia a la congelación sobrevivirán. Por tanto, desde otra perspectiva, si el frigorífico no se desinfecta con frecuencia, se convertirá en un "caldo de cultivo" para algunas bacterias.

Además, no guardes demasiados alimentos en el frigorífico, ya que provocará que la temperatura exterior de los alimentos sea baja y la interna alta, provocando su deterioro.

Huevos frescos: refrigerados durante 30-60 días

Huevos cocidos: refrigerados durante 6-7 días.

Leche: conservar refrigerada de 5 a 6 días.

Yogur: Refrigerar de 7 a 10 días.

Pescado: Refrigerar de 1 a 2 días, congelar de 90 a 180 días.

Carne de vacuno: refrigerada de 1 a 2 días, congelada durante 90 días.

Filete: refrigerado de 2 a 3 días, congelado durante 270 días.

Embutido: 9 días refrigerado, 60 días congelado.

Pollo: refrigerado de 2 a 3 días, congelado durante 360 ​​días.

Enlatados: Mantener refrigerado durante 360 ​​días sin abrir.

Mantequilla de cacahuete y tahini: han sido abiertos y refrigerados durante 90 días.

Café: Abierto y refrigerado durante 14 días.

Manzanas: Refrigerar de 7 a 12 días.

Cítricos: refrigerar por 7 días

Pera: refrigerar por 1 a 2 días.

Tomates maduros: Refrigerar durante 12 días.

Espinacas: Refrigerar de 3 a 5 días.

Zanahorias y apio: No comer sobras durante 3 días después de la refrigeración durante 7 a 14 días, frutas y verduras hasta por una semana y salsas durante dos meses. Mucha gente cree que una vez que se guarda la comida en el frigorífico, equivale a ponerse "ropa protectora". De hecho, los nutrientes y el sabor umami de los alimentos se desvanecen lentamente durante el almacenamiento. El último número de la revista Cooking Light señala que existen trucos para mantener los alimentos frescos.

Según Jackie Nugent, dietista registrada y portavoz de la Asociación Estadounidense de Diabetes, hay tres claves para almacenar alimentos en el refrigerador: espacio, temperatura y sacar los alimentos cuando estén en su mejor momento y más frescos. . alimento. En general, el marco de la puerta del frigorífico tiene la temperatura más alta; el cajón para verduras rara vez se voltea y está cerca de la capa inferior, por lo que la temperatura allí es la más baja.

Marco de puerta de frigorífico: apto para almacenar alimentos con fuertes propiedades antibacterianas, como encurtidos sin sellar, mermeladas, pasta de sésamo, alimentos ácidos, condimentos, etc. La mayoría de ellos se pueden almacenar durante 2 meses.

Debido a que la puerta del frigorífico se abre con frecuencia y entra aire caliente, es el lugar más inadecuado para almacenar alimentos perecederos, como carne caliente sin cerrar, leche, etc.

La capa superior del compartimento frigorífico: adecuada para almacenar carne caliente, tocino, yogur y queso duro. La carne sin sellar debe consumirse antes de su fecha de caducidad. Una vez abierta, la carne caliente sólo se puede almacenar durante 3 a 5 días; el tocino y el queso duro se pueden almacenar durante 3 semanas.

La capa inferior del compartimento frigorífico: puede almacenar alimentos que necesitan calentarse rápidamente, como sobras, huevos cocidos, pescado, etc. Además, es mejor almacenar aquí las verduras y frutas sin hojas que son propensas a congelarse. Los huevos duros se pueden almacenar durante 7 días: las sobras no se deben conservar durante más de 3 días y las sobras no se deben dejar durante la noche (las verduras de hoja se deben comer de una vez, no las sobras, si se sienten anormales como pescado fresco); Sólo se puede conservar en el frigorífico durante 1 día, el pescado cocido no debe exceder los 3-4 días.

Caja de conservación fresca: Situada en la parte inferior del compartimento frigorífico con mayor humedad, es más adecuada para almacenar verduras, como verduras de hoja verde, pimientos, brócoli, etc. Este alimento se puede conservar durante aproximadamente 1 semana como máximo.

Cabe recordar especialmente que si el alimento presenta las siguientes condiciones significa que no es fresco y es mejor no comerlo.

Frutas y verduras: Las frutas y verduras húmedas, blandas y pegajosas deben desecharse inmediatamente. Las verduras marchitas simplemente están deshidratadas, pero aún son comestibles. Lo mejor es hacer sopa. Las sobras se decoloran y hay que tirarlas.

Carne: Los filetes sin abrir y otras carnes cocidas tienen una caducidad de 4 días. No lo comas. La carne congelada dura más, pero no se debe volver a congelar después de descongelarla. Además, la carne que esté pegajosa o tenga un olor extraño debe desecharse inmediatamente.

Pescado: Si el pescado llena el frigorífico con un olor extraño, tíralo inmediatamente.

Productos lácteos: La leche es la más fácil de juzgar si se ha echado a perder. Si la leche se vuelve agria, será mejor que la deseches. Además, el apelmazamiento o aglomeración de la leche también es un signo de deterioro: es difícil juzgar si la mantequilla y el queso se han echado a perder, y su período de seguridad es generalmente de unos 10 días después de su vida útil. Aún puedes comer yogur después de que haya caducado durante unos días, pero el sabor y el valor nutricional se reducirán considerablemente.

El queso y la mantequilla son los que duran más, pero para estar seguros, es mejor consumirlos en 4 semanas. No importa qué tipo de comida se ponga en el frigorífico, lo mejor es sellarlo con un recipiente o bolsa para alimentos o papel film antes de meterlo en el frigorífico. Esto facilitará el almacenamiento y no producirá olor.

Si hay un olor peculiar en el refrigerador, límpielo a fondo, luego exprima un poco de pasta de dientes, limpie el refrigerador con un trapo húmedo y luego limpie con un trapo limpio. Después del secado, agregue algunas hojas de té, cáscaras de naranja frescas, cáscaras de pomelo, café, carbón activado, etc. para eliminar olores en el frigorífico.

Precauciones para guardar alimentos en el frigorífico ppt2 1. Preste atención al almacenamiento clasificado: carne, verduras, condimentos, etc. Deben almacenarse por separado, y la carne fresca y la carne congelada también deben almacenarse por separado. Los refrigeradores tradicionales tienen pocas zonas de temperatura y particiones simples, pero tienen diferentes requisitos para las temperaturas de conservación de los alimentos. El apilamiento y la mezcla pueden causar fácilmente problemas de olores molestos. Por lo tanto, es importante un refrigerador con áreas obvias para almacenar alimentos.

Puedes hacer referencia al frigorífico de Midea. Su refrigerador con puerta Fandiduo tiene muchas particiones, y las particiones son muy obvias. Puede almacenar alimentos en categorías y proporcionar temperatura de almacenamiento científica y espacio para diferentes ingredientes. No solo favorece la conservación de los alimentos, sino que también brinda mucha comodidad para nuestro uso diario.

2. Preste atención a la vida útil: Muchos alimentos tienen su propia vida útil, que está determinada principalmente por la temperatura óptima de almacenamiento del propio alimento. Los alimentos que han pasado su fecha de caducidad pueden parecer frescos en la superficie, pero en realidad no son comestibles, así que tenga cuidado. La temperatura en el compartimento congelador es de aproximadamente -18°C.

Puede almacenar carne, pescado, aves y charcutería frescos o congelados durante unos 3 meses. La temperatura de la sala del refrigerador es de aproximadamente 5 ℃ y tanto los alimentos crudos como los cocidos se pueden refrigerar. La vida útil es de aproximadamente una semana. La cámara de conservación a temperatura de hielo situada en la parte superior del compartimento frigorífico tiene una temperatura de aproximadamente 0°C y puede conservar carnes, pescados, mariscos, productos lácteos y otros alimentos frescos durante unos tres días.

Tomemos el refrigerador de Midea como ejemplo. Su cámara fría y su sala de temperatura variable se pueden ajustar y cerrar de forma independiente, y las habitaciones se pueden combinar libremente según el tipo de alimento, la cantidad, la temporada, el estilo de vida y otras necesidades. Y puede configurar el mejor modo de conservación de ahorro de energía, que es más propicio para el almacenamiento de alimentos.

3. Preste atención a la separación de alimentos crudos y cocidos: Los alimentos crudos suelen estar contaminados con gérmenes, huevos de parásitos y otros contaminantes. Si se colocan juntos alimentos crudos y cocidos, las bacterias de los alimentos crudos contaminarán rápidamente los alimentos cocidos, lo que no es bueno para la salud humana. Por tanto, los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado.

4. Tenga cuidado de no poner alimentos calientes en el refrigerador: colocar alimentos calientes en el refrigerador aumentará la temperatura del refrigerador, aumentará la carga sobre el refrigerador y aumentará el consumo de energía.

5. Tenga cuidado de no ponerlo demasiado lleno: no lo ponga demasiado apretado en los alimentos refrigerados, dejar huecos facilitará la circulación del aire frío, hará que los alimentos se enfríen más rápido y reducirá la necesidad. para compresores. número de operaciones, ahorrando energía eléctrica.

6. Preste atención al manejo de la carne antes de guardarla en el frigorífico: limpie la carne primero (la carne congelada se puede refrigerar directamente, para la carne normal), córtela en bolsas para conservarla fresca o guárdela. fresco En una caja, preferiblemente una caja de conservación, almacenar según las necesidades de consumo diario, tomar tanto como se come, para evitar la descongelación secundaria y la generación de más bacterias.

7. Tenga cuidado de no poner bebidas embotelladas en el congelador: Las bebidas embotelladas pueden explotar y provocar una explosión después de colocarlas en el frigorífico o el congelador, así que tenga cuidado.

8. Tenga cuidado de no juntar productos químicos y alimentos en el frigorífico: la comida del frigorífico es para comer. Si se añaden productos químicos, los alimentos pueden contaminarse fácilmente y afectar la salud humana. A muchas personas también les gusta guardar los cosméticos en el frigorífico, lo cual no es bueno porque los cosméticos contienen una variedad de sustancias químicas que son perjudiciales para la salud humana.

Precauciones para conservar los alimentos en el frigorífico ppt3 Medicamentos

Cualquier persona que beba medicina china en casa o utilice la medicina china para mantener la salud y la dieta debe prestar atención. Las medicinas a base de hierbas son excelentes, pero es mejor no guardarlas en el refrigerador. Almacenar medicamentos en el refrigerador no solo hará que se humedezcan y afecte su eficacia, sino que también hará que los medicamentos se contaminen con bacterias en el refrigerador, ¡lo cual es dañino para el cuerpo!

Sobras desnudas

Por supuesto, está bien poner las sobras en el congelador del frigorífico, pero asegúrese de evitar dejar las sobras desnudas en el frigorífico congelador sin tapa. Los alimentos colocados de esta manera pueden transferir fácilmente olores entre alimentos y aumentar el riesgo de infección cruzada bacteriana en el refrigerador.

Las sobras deben colocarse en un cajón para verduras sellado o cubrirse con una envoltura de plástico y guardarse en el refrigerador. No sólo es menos probable que se eche a perder, sino que también garantiza que no tendrás mal estómago.

Todas las verduras de hoja

Todas las verduras de hoja, incluido el repollo, las espinacas de agua, la lechuga, el repollo, la cebolla, etc. De hecho, no son aptos para conservarse en el frigorífico. Las verduras de hoja son propensas a congelarse después de colocarlas en el refrigerador, pero el sabor no es muy bueno. Especialmente los puerros, si se dejan en el frigorífico durante la noche, las albóndigas no sabrán bien.

Además, tras congelar las verduras de hoja, pronto producirán un olor desagradable en el frigorífico, que afectará a todos los alimentos que se encuentren en el frigorífico.

Después de comprar verduras de hoja, lo mejor es cocinarlas y comerlas ahora. No guardarlas por mucho tiempo, de lo contrario el sabor se verá especialmente afectado.

Si debes almacenar verduras de hoja, la mejor temperatura de almacenamiento es de 0 a 4 grados. En este momento es una buena opción colocarlos en un lugar ventilado y seco de la cocina sin calefacción. Si la temperatura en la cocina es demasiado alta, ata una bolsa de plástico y colócala fuera de la ventana. Las verduras no se echan a perder y saben muy bien.

La mayoría de las frutas que dividen el agua

Todas las frutas tropicales, incluidos plátanos, lichis, papayas y otras frutas, así como tomates, pepinos y otras verduras, no son aptas para uso prolongado. almacenamiento en el frigorífico.

Los plátanos son propensos a deteriorarse, ennegrecerse y pudrirse en el frigorífico, y su vida útil es más corta que la de los plátanos que se pueden almacenar a temperatura ambiente. Los tomates se congelan fácilmente cuando se almacenan en frío y se vuelven tan suaves como si se remojaran en agua.

No es necesario guardar en el frigorífico frutas como manzanas, melocotones, naranjas y kiwis. Las frutas saludables selladas y no perecederas se pueden almacenar durante aproximadamente 15 a 30 días incluso si no se colocan en el refrigerador, pero estarán contaminadas por bacterias y pueden estropearse más fácilmente si se colocan en el refrigerador.

Solo hay una situación en la que es necesario guardar la fruta en el frigorífico.

Con el fin de preservar la frescura y evitar el deterioro, las frutas cortadas pero no consumidas se pueden almacenar en el refrigerador, pero se deben completar los siguientes pasos:

Primero, coloque una envoltura de plástico y use bolsas de plástico para evitar que las frutas queden expuestas y corroídas por bacterias en el refrigerador;

Y el tiempo de almacenamiento debe ser corto y debes comerlas lo antes posible, de lo contrario definitivamente tendrás diarrea.

Mételo en el frigorífico y consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

Envoltura de plástico

Colocar una capa de film transparente en la pared interior del refrigerador y entre los refrigeradores reducirá en gran medida la tasa de escarcha en la pared interior del refrigerador y la El frigorífico también será más fácil de limpiar. Simplemente retire la envoltura de plástico sin limpiar ni lavar, y las manchas en la pared interior del refrigerador se caerán, ¡lo cual es muy fácil de usar!

Documento sanitario

La escarcha en el frigorífico se debe principalmente a demasiada humedad en el frigorífico. Mantenga un rollo de papel higiénico en el refrigerador para absorber el exceso de humedad en el refrigerador y evitar que se forme escarcha. El papel higiénico también puede absorber los olores del frigorífico y evitar que los alimentos huelan mal.

Secretos para guardar las cajas de hielo

Truco 1: ¡Presta atención a la colocación de los alimentos!

No se debe llenar en exceso y dejar espacio alrededor del frigorífico;

¡Separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar infecciones cruzadas bacterianas!

No se debe llenar en exceso y dejar espacio alrededor del frigorífico;

¡Separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar infecciones cruzadas bacterianas!

●Puerta del refrigerador

El interior de la puerta del refrigerador es la parte más caliente del refrigerador. Debido a que la puerta se abre y se cierra con frecuencia, la temperatura cambia mucho.

Apto para: bebidas, zumos, vino, condimentos, mermeladas y otros alimentos enlatados.

No apto para: yogur, leche en caja, huevos.

●Refrigerador

De arriba a abajo, la temperatura del refrigerador cambia de alta a baja, por lo que existe la presión correspondiente al colocar los alimentos. Mantenga juntos los alimentos similares tanto como sea posible para facilitar el acceso y evitar la contaminación bacteriana causada por el contacto cruzado.

Capa superior: huevos, productos lácteos (yogur, queso, etc.), las sobras se guardan en cajas para verduras.

Capa intermedia: carne cocida, comida cocida, leche.

Imagen abajo: Carne cruda, pescado crudo, marisco.

Cajón/sala fresca: Puedes poner algunas frutas y verduras, porque requieren mucha humedad para mantenerse frescas. Pero las verduras y las frutas deben guardarse por separado, con las verduras en un cajón y las frutas en otro. No los mezcles.

●Congelador

Capa superior: dumplings, wontons y otros alimentos ultracongelados. Colóquelo en la capa intermedia después de congelarlo y endurecerlo.

Capa intermedia: bollos al vapor, pan, bollos al vapor, helados, comida cocida, etc.

Capa inferior: Carnes, pescados y mariscos crudos que deben almacenarse durante varios días. Recuerde separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

Trucos 2. Tiempo de seguridad para el almacenamiento de alimentos

●Huevos: el tiempo de almacenamiento refrigerado es de 30 días. Refrigere los huevos duros durante 6 a 7 días.

●Fruta: en el plazo de una semana.

●Verduras: Las verduras de hojas verdes se pueden almacenar durante 1 o 2 días, y los rábanos y el apio se pueden almacenar durante aproximadamente 5 días.

●Alimentos frescos: refrigerados 24-48 horas, congelados 90 días.

●Alimento envasado: Te indicará cuántos grados refrigerar. Consúmelo dentro de unos días y guárdalo según las instrucciones del embalaje exterior.

Ya sea que los alimentos sean frescos o congelados, se conservan más nutrientes cuando se comen temprano.

Truco tres: Nunca congelar repetidamente.

Congelar los alimentos no mata las bacterias y la temperatura aumentará al descongelarlos. A medida que cambia la humedad, las bacterias en las superficies pueden multiplicarse fácilmente. La congelación repetida de alimentos destruye las células de los alimentos, lo que hace que el entorno sea más propicio para el crecimiento bacteriano. Los nutrientes se pierden fácilmente.

Se recomienda almacenar los alimentos en paquetes individuales antes de congelarlos. Lo mejor es comerlo ahora y no congelarlo una y otra vez. Esto no solo afecta el sabor, sino que también provoca fácilmente contaminación bacteriana y problemas de seguridad alimentaria.

Consejos: ¿Cómo eliminar el olor del frigorífico?

●Desodorante con vinagre

Pon medio bol de vinagre en un rincón del frigorífico y cámbialo cada medio mes.

Desodorante bajo en bicarbonato de sodio

Pon un tercio del bicarbonato de sodio en un bol y ponlo en un rincón del frigorífico. Cámbialo una vez al mes.

●Desodorización de los granos de café

Los granos de café o los restos de café molido se pueden envolver en una gasa y colocar en el refrigerador una vez al mes para eliminar eficazmente los olores en el refrigerador.

●Desodorizar el té

Envolver el té en una gasa y guardarlo en el frigorífico. Lo mejor es que una bolsita de té no tenga menos de 50 gramos, lo que puede eliminar el olor, y también se puede utilizar té perfumado. Después de medio mes, saca las hojas de té y sécalas al sol. ¡Puedes usarlas una y otra vez!