¿Qué ingredientes se deben utilizar para hacer ñoquis para que queden masticables y transparentes?

La sopa de ñoquis es un plato de sopa de fideos muy común en el norte. Debido a que la sopa contiene ñoquis, el nombre se llama simplemente "sopa de ñoquis". En Shanxi, la sopa de ñoquis también se llama sopa mixta.

La característica más importante de la sopa de ñoquis es que es muy rápida de preparar. Añade una pequeña cantidad de agua a la harina y revuélvela con los ñoquis. Viértela en una olla con agua hirviendo. La sopa se vuelve espesa. Agregue algunas verduras y huevos, y luego pídala. Simplemente sazone con un poco de sal y aceite de sésamo y podrá tener una sopa de verduras con granos caliente en menos de 10 minutos.

En la hora acelerada del desayuno y en la agotadora hora de la cena. Un plato de sopa de espinillas sencilla y sin pretensiones puede llenar tu estómago lo más rápido posible con el menor esfuerzo. Es realmente muy conmovedor.

El revuelto de tomate siempre es la mejor combinación. Pero en la sopa de espinillas, los tomates y los huevos se usan de manera diferente.

Cortar los tomates en trozos y saltearlos en aceite, sofreírlos en una salsa de tomate espesa, añadir la sopa y el agua y cocinar una olla de rica sopa de tomate. No es necesario freír los huevos en aceite. Una vez hervida la base de la sopa de tomate, viértela directamente en la olla y conviértala en gotitas de huevo blandas.

De esta forma, la sopa de tomate y huevo y granos no queda tan espesa y grasosa como los huevos revueltos de tomate con dos veces de aceite. La sopa de tomate y huevo y granos tiene un sabor más refrescante. Los tomates maduros son ricos en aroma. Huevos agridulces, apetitosos y suaves. Las flores flotan en la sopa y la boca es suave y tierna para asegurar la nutrición.

Si a la sopa se le añaden algunas verduras verdes como col y colza. Un plato de sopa de este tipo contiene huevos, fideos y verduras. Parece simple e informal, pero está lleno de nutrientes por dentro. Hay sopa de granos para el desayuno y la cena, que es completamente independiente.

Aunque la sopa de granos es sencilla, hay que tener habilidades para prepararla.

Los ñoquis se deben remover sin apretar y de tamaño uniforme. Si lo revuelves hasta formar un gran trozo de masa, no será fácil de cocinar y el sabor no será bueno.

Así que a la hora de revolver los ñoquis hay que recordar: dejar caer agua en tandas, un poco menos cada vez, y remover en una dirección para que los ñoquis queden de tamaño uniforme.

Necesitas preparar:

Un tomate, un huevo, 50 gramos de harina, 30 gramos de agua fría, cantidad adecuada de repollo, 5 gramos de salsa de tomate, 5 gramos de Salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de sal. Una cebolla pequeña.

—paso1—

Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. (Si no te gusta comer la piel del tomate, puedes usar agua hirviendo para escaldarla)

Lava el repollo y prepáralo para usarlo más adelante.

Pon una cucharada grande de harina en un bol, añade agua fría y remueve con los palillos. Añade unas gotas más hasta que toda la harina seca se convierta en pequeñas migajas.

—paso2—

Busca una olla sopera, pon en ella un poco de aceite, caliéntala, sofríe la cebolla de verdeo picada y agrega los tomates. Sólo después de freír los tomates en aceite se puede liberar completamente el licopeno.

Sigue salteando a fuego alto para sofreír los tomates y obtener jugo. En este momento puedes añadir un poco de salsa de tomate para que el sabor sea más intenso.

Añade medio bol de agua a la olla, cocina una olla de sopa de tomate rojo, añade salsa de soja ligera y sal al gusto.

—paso3—

Después de hervir, agrega los ñoquis y revuelve uniformemente con una cuchara.

Cuando la sopa vuelva a hervir, añade el repollo.

Por último, bate un huevo, viértelo en la olla formando un círculo y apaga el fuego. El calor residual de la olla es suficiente para cocinar la gota de huevo.

Un plato sencillo de sopa de ñoquis con tomate y huevo está listo~

Los ñoquis quedan muy masticables. Se fríe un tomate grande entero y se pica para convertirlo en la base de la sopa. El sabor es muy ácido y apetitoso. Después de un plato de sopa de granos, tu estómago está muy cómodo. ¡Puedes comer dos platos más sin sentirte lleno!