¿Qué debo hacer si entro por primera vez en el puesto de jefe de cocina después de la cocina occidental?

1. Bajo el liderazgo del gerente del departamento, inspeccionar la implementación de las reglas y regulaciones vigentes del departamento ejecutivo y la realización de diversas tareas;

2. Inspeccionar el deber La vestimenta de trabajo y la apariencia personal del personal;

3. Organizar, dirigir, supervisar e inspeccionar a los empleados para realizar diversos preparativos antes del negocio, informar la situación de el departamento al gerente de manera oportuna y veraz, e informar a cada empleado sobre el desempeño laboral;

4. Hacer un buen trabajo en la entrega de artículos y documentos al equipo; 5. Estar familiarizado con el negocio, dar ejemplo en el trabajo y ayudar al gerente a mejorar la calidad de los empleados en el departamento de Cohesión;

6. Fortalecer la conciencia de la gestión en el sitio, manejar las emergencias de manera eficiente. de manera oportuna y llevar a los empleados a mejorar continuamente la calidad del servicio;

7. Fortalecer la conciencia de las relaciones públicas y establecer una buena imagen del hotel;

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8. buen trabajo en la asistencia y descanso de los empleados, y controlarlo estrictamente;

9. Organizar reuniones de clase semanales, escuchar los informes de trabajo de los camareros, resumir de manera oportuna y dar rienda suelta a su iniciativa subjetiva, y proporcionar retroalimentación sobre la gestión Presentar sus propias opiniones e ideas sobre las deficiencias e informarlas al gerente;