¿Cómo hacer deliciosos cortes de cangrejo?

Los cangrejos cortados se pueden freír primero y luego saltearlos con chiles secos y otros condimentos para que queden deliciosos. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

Ingredientes para preparar: una caja de. cangrejos cortados, una cantidad adecuada de chiles secos y 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 6 dientes de ajo, un poco de pimienta

Pasos de elaboración:

1. Los cangrejos y marinar con un poco de vino blanco de alta calidad durante unos 5 minutos. Recordatorio: no se puede utilizar vino blanco. Los cangrejos marinados en vino para cocinar y vino blanco tendrán un ligero aroma a vino cuando se cocinen.

2. A la hora de marinar cangrejos, preparar: un poco de cebolla, jengibre, ajo y una cantidad adecuada de chile.

3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, mojar las incisiones de los cangrejos en maicena (igual que el almidón) y freírlas en la olla de aceite para evitar que se salgan las huevas de cangrejo. durante el proceso de salteado.

4. Freír hasta que la carne del cangrejo esté ligeramente amarilla, controlar el aceite y retirar.

5. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue cebolla, jengibre, ajo y chile para resaltar la fragancia. Además, agregue una pizca de granos de pimienta de Sichuan (puede omitirlo si no lo desea). lo tienes) y una cucharada pequeña de salsa de chile.

6. Sofreír uniformemente. Puedes omitir la salsa de chile si está demasiado picante.

7. Añade los cangrejos fritos y sofríe, añade la cantidad adecuada de sal según tu propio gusto.

8. Sofreír uniformemente y servir.

9. Imagen del producto terminado.