Receta de condimento para platos fríos

Accesorios: 6 pimientos morados, 6 ajos, 30ml de salsa de soja, 2g de azúcar, 15ml de vinagre, 2g de sal, 2g de esencia de pollo, 3ml de aceite de sésamo, 5ml de aceite de chile, 5ml de aceite de sésamo.

Paso uno: Prepara los helechos, el ajo y el pimiento morado.

Paso 2: Lavar los helechos, cortarlos en trozos y reservar.

Paso 3: Picar el pimiento morado y triturar el ajo hasta obtener un puré y reservar.

Paso 4: Hervir los helechos en agua durante aproximadamente un minuto.

Paso 5: Sacarlo, sobreenfriar el agua hirviendo, escurrir el agua y reservar.

Paso 6: Coloca los gajos de helecho en un plato y vierte uniformemente el jugo mezclado con salsa de soja, azúcar, vinagre, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y aceite de chile.

Paso 7: Espolvorear con ajo.

Paso 8: Añade aceite a otra olla y saltea el pimiento morrón hasta que esté fragante.

Paso 9: Vierte el pimiento morado en los helechos, mezcla bien y disfruta.