Cómo hacer un delicioso fletán congelado casero

Cómo hacer una deliciosa platija congelada en casa:

1. Pela la platija (fresca y sin pelar) después de comprarla, retira las vísceras, enjuágala y córtala en trozos.

2. Añade los brotes de ajo machacados y el jengibre rallado (si prefieres la comida picante, puedes añadir un poco de chile cortado en cubitos) a la olla caliente con aceite frío y saltea durante aproximadamente medio minuto.

3. Sofreír el fletán y añadir un poco de vinagre para quitarle el olor a pescado (no echar demasiado, sino tendrá un sabor amargo), luego añadir media botella de vino de arroz. absorba la fragancia, saltee durante dos minutos y luego use. Vierta un poco de agua hirviendo mezclada con salsa de soja oscura, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos tres minutos, luego destape, agregue sal y glutamato monosódico, saltee y sirva. .