¿Cómo hacer mooncakes helados con relleno de mango?

Para hacer piel de hielo: mezcle la harina para hacer piel de hielo de manera uniforme, agregue la leche, el aceite de maíz y el azúcar en polvo y revuelva uniformemente. Después de que el líquido esté fino y no tenga polvo seco, mételo en el microondas por 1 minuto, sácalo y revuelve uniformemente, luego ponlo a fuego alto por 1 minuto, sácalo, repite esto 5 veces, aproximadamente 5 minutos. y revuelva uniformemente.

Después de morder, cuando no esté caliente, ponerse guantes de cocina y amasar hasta obtener una masa suave. Luego ponlo en el frigorífico durante 1-2 horas. Nota: Cuanto más amases la masa, más suave quedará y mejor sabrá el producto terminado. Saca la masa refrigerada y vuelve a amasarla, luego divídela en pequeñas porciones de 50 gramos.

Prepare el relleno de frutas: agregue queso crema ablandado, maicena y azúcar en polvo al puré de mango y mezcle bien. En el microondas, revuelve a fuego alto durante un minuto, luego retira y revuelve bien. Luego ponlo a fuego alto durante un minuto y vuelve a remover bien. Después de enfriar, la masa se forma en bolas del tamaño de 10.

La proporción de piel a relleno puede ser de 1:1. Envolver pasteles de luna: Aplanar la masa, agregar los rellenos y envolver.

Después de envolver, coloca la parte selladora hacia afuera y métela en el molde de mooncake, de esta manera la superficie del mooncake prensado quedará limpia y no tendrás que preocuparte de que se manche el relleno. Puedes espolvorear una cantidad adecuada de polvo para manos en el molde de pastel de luna para evitar que se pegue al molde. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 1-2 horas antes de servir.