¿De dónde viene el Pato Babao?
¿De dónde viene el Pato Babao?
El pato babao es un plato especial en Shanghai y Suzhou, China. Su plato famoso es el pato de los ocho tesoros cocinado en el restaurante del propietario del Templo del Dios de la ciudad de Shanghai, que es elogiado por los gourmets como "imprescindible en la mesa del comedor". El arroz glutinoso y el pato de los ocho tesoros son un plato especial de Jiangsu. Fue un plato famoso del palacio de la dinastía Qing y se registra habitualmente en la parte inferior del Festival de Jiangnan.
La singularidad del Pato de Babel es que utiliza ingredientes de alta calidad como vieiras, jamón, hígado de muñeca, pollo cortado en cubitos, champiñones, brotes de bambú, castañas, arroz glutinoso, gambas y judías verdes. Ha cambiado enormemente el método de operación tradicional para deshuesar el pato de Babel. Abra el lomo de un pato con hueso, llénelo con los ingredientes, séllelo en un tazón grande y cocínelo al vapor. Tendrá un rico aroma y una forma completa.
El valor nutricional del pato Babao
El ingrediente principal del pato Babao es la carne de pato. Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo, son muy fáciles de digerir y contienen más vitaminas B y vitamina E que otras carnes. Además, la carne de pato es rica en niacina, que tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio, y es apta para el consumo de la gente corriente.