¿Cuáles son los métodos para hacer tofu blando?

Ingredientes

"3 piezas de tofu tierno casero", "Harina de boniato + maicena 1:1", "10g de cebolla verde picada", "10g ajo picado", " "10 g de cilantro", "3 cucharadas de salsa de soja Hefeng", "aceite de sésamo 65438"

Método de trabajo

1: Sacar el tofu y cortarlo en trozos. y dejar a un lado.

2. Extienda la mitad de los fideos fritos en un plato grande, ponga el tofu encima y espolvoree la otra mitad sobre el tofu, asegurándose de que cada trozo de tofu quede uniformemente cubierto con los fideos fritos.

3.Deja reposar un rato el tofu bañado en polvo salteado para que recupere humedad.

4: Enciende el aceite caliente. Mientras el aceite está caliente, desliza con cuidado el tofu por los lados de la sartén.

5. Agite la olla con la mano y dé la vuelta al tofu cuando esté solidificado para evitar dañar la integridad del tofu.

6. Al darle la vuelta, simplemente utiliza la parte posterior de la espátula para empujar el tofu de abajo hacia arriba, y el tofu se deslizará hacia ambos lados.

7: Sigue a fuego alto y fríe hasta que esté dorado, pausa unos segundos, aumenta la temperatura del aceite y fríe unos segundos antes de sacarlo de la sartén.