En el solsticio de invierno, ¿dónde está la costumbre de comer tocino y arroz glutinoso?

Los cantoneses tienen la costumbre de comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. El arroz glutinoso incluye arroz glutinoso al vapor con dátiles rojos, arroz glutinoso colorido, albóndigas, arroz de los ocho tesoros, pasteles de arroz para el Festival de los Faroles, albóndigas de arroz triangulares y en forma de almohada para el Festival del Bote del Dragón, adoración en grupo durante el Festival Qingming y albóndigas durante el Festival Qingming. En la provincia de Guizhou son populares varios sabores de arroz glutinoso y existen infinitas formas de preparar arroz glutinoso dulce, salado y agrio.

Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.

Datos ampliados

Los cantoneses tienen la costumbre de comer arroz glutinoso y bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. El arroz nuo significa calidez y hace calor todo el año (en cantonés, Nuan La La). Tangyuan simboliza el reencuentro, al igual que las bolas de masa que a los norteños les encanta comer, y es un símbolo de plenitud. Se dice que en el noreste circula un dicho: "En el solsticio de invierno, la gente hace bolas de masa, aunque tenga las orejas congeladas, a nadie le importará". Pero las bolas de masa que comen los cantoneses en el solsticio de invierno deben ser saladas. Contienen algas, carne de cerdo y camarones y se combinan con sopa de pollo.

Durante el solsticio de invierno en las zonas rurales de Guangdong, además de ofrecer sacrificios a los dioses y preparar suntuosos banquetes, también existe una costumbre especialmente interesante: regalar una torta de arroz glutinoso (envuelta en hojas de verdura y rellena de la boca de la vaca) a la vaca) para agradecerles por su arduo trabajo y contribución durante el año pasado.