¿Cómo hacer un cupcake de huevo entero?

7 gramos de papilla

140 gramos de harina baja en gluten

250 ​​mg de mantequilla

Cantidad adecuada de mango y kiwi

6 gotas de zumo de limón

60 gramos de leche y agua

2 gramos de levadura en polvo

Adecuado cantidad de anacardos y judías de chocolate

Azúcar 140g en polvo

Una cantidad adecuada de mermelada de moras casera

40g de azúcar glass

Un poco sal

Aceite de ensalada 60

Método de receta:

1 Separar los huevos en claras y claras, mezclar las yemas y el azúcar y batir con. una batidora de mano hasta que el azúcar se disuelva. Agregue sal y revuelva uniformemente. Agregue el aceite para ensalada en tres tandas y revuelva uniformemente. Agregue la leche y revuelva uniformemente para formar una pasta de huevo. Tamizar la harina para repostería y la levadura y añadirlas a la masa de yemas.

2. Añade jugo de limón a las claras, bate con una batidora eléctrica hasta que quede áspera, agrega 1/3 de azúcar. Revuelva hasta que la espuma esté fina, agregue 1/3 de azúcar, bata hasta que esté húmedo, agregue el último 1/3 de azúcar, bata hasta que se seque. Agregue a la masa en tres tandas y mezcle bien.

3. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos, vierte la masa en el vaso de papel y bate suavemente. Agregue pasas o anacardos según sus preferencias personales. Colóquelo en la rejilla central del horno, caliente a 150 grados y hornee a 180 grados durante 50 minutos. (Ajusta el fuego según tu propio horno), desmolda y deja enfriar.

4. Removemos la nata fresca y el azúcar, cortamos el cupcake en dos rodajas y untamos con la nata, la fruta y la mermelada. Sabe mejor en el frigorífico.

Consejo de receta: Los vasitos de papel pequeños se desmoldan fácilmente con papel vegetal. Si no tienes un soporte giratorio para pasteles en casa, puedes usar el plato giratorio de tu horno microondas.