¿Qué alimentos vegetarianos se pueden consumir como suplementos de invierno? ¿Cuáles son los principios dietéticos para la suplementación en invierno?

En invierno, a menudo necesitamos complementar muchos alimentos ricos en calorías y grasas para reponer las calorías del cuerpo consumidas por el frío, por lo que tenemos que prestar atención a muchas cosas en nuestra dieta. pero suplementos de invierno No se trata solo de comer carne, entonces, ¿qué tipos de alimentos vegetarianos se pueden consumir como suplementos en invierno? ¿Cuáles son los principios dietéticos para la suplementación en invierno?

1. Suplementos vegetarianos en invierno

1. Desde la antigüedad, el ñame ha sido considerado un producto "tónico" de alta calidad y bajo precio. Es de sabor dulce y de naturaleza suave, nutre el qi y fortalece el bazo. La amilasa, la polifenol oxidasa y otras sustancias que contiene son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Además, la gran cantidad de proteína mucosa contenida en el ñame puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y prevenir la arteriosclerosis.

2. Castañas. La medicina tradicional china cree que las castañas son de naturaleza dulce y cálida y tienen los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los tendones, aliviar la tos y reducir la flema. Las investigaciones modernas creen que las castañas son un tipo de fruto seco con un alto contenido en carbohidratos. También son ricas en una variedad de vitaminas y minerales, beneficiosos para la resistencia del organismo al frío y muy adecuados para su consumo en invierno.

3. Además de ser rico en nutrientes como potasio y vitamina C, el taro también contiene un coloide vegetal de polisacárido natural, que puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y tiene efectos antidiarreicos. También tiene la función de fibra dietética y puede hidratar los intestinos. Laxante y previene el estreñimiento. La medicina tradicional china cree que el taro es bueno para el estómago, favorece la producción de líquidos, tonifica el cuerpo y repone el qi, y es muy adecuado para reponer las carencias.

4. Setas shiitake. Es bajo en calorías y rico en proteínas y vitaminas. Puede proporcionar una variedad de vitaminas que necesita el cuerpo humano y promover la absorción de calcio en el cuerpo. El consumo regular de hongos shiitake también tiene un buen efecto para mejorar la inmunidad y prevenir los resfriados. .

5. En términos generales, el principio del cuidado de la salud en invierno debe ser reponer el qi y el yang, nutrir el yin y nutrir los riñones, y la baya de goji es una buena opción como tónico en invierno. Lycium barbarum es de naturaleza dulce y suave y puede nutrir los riñones, nutrir el hígado y mejorar la vista. En el invierno, cuando el aire es seco y frío, los ojos son propensos a la sequedad y a las lágrimas. El consumo regular de baya de goji puede aliviar estos síntomas.

2. Principios de la suplementación dietética en invierno

1. El equilibrio nutricional de la dieta es la base.

En invierno, las dietas aún deben organizarse razonablemente según el principio. del equilibrio nutricional de la dieta. Simplemente confíe en Es difícil que ciertos alimentos logren un efecto tónico. Puedes consultar la pagoda de la dieta equilibrada recomendada por la Sociedad China de Nutrición para elegir diferentes tipos de alimentos en proporción.

2. Principalmente cereales y patatas, con combinaciones adecuadas de cereales integrales.

Principalmente cereales y patatas, prestar atención a la combinación de cereales gruesos y finos para obtener una nutrición más completa. El ñame, la batata, el taro, etc. son alimentos de papa que son más ricos en fibra dietética y micronutrientes que el arroz y la harina blanca. Usarlos para reemplazar algunos alimentos básicos es una buena opción. La medicina tradicional china cree que el ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Regresa al bazo, los pulmones y los meridianos de los riñones. Tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar los pulmones, y tonificar los riñones y. Esencia astringente. Es apto para su consumo en invierno.

3. Come más frutas y verduras frescas

Hay muchas frutas frescas en otoño, como peras, uvas, granadas, etc. La medicina tradicional china cree que las peras tienen el efecto de humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, aliviar la tos y reducir la flema, las uvas pueden reponer el qi y generar esencia, y pueden nutrir el hígado y los riñones. Desde una perspectiva nutricional, las frutas y verduras son ricas en una variedad de vitaminas y minerales, así como en fitoquímicos con efectos antioxidantes. Estos nutrientes son beneficiosos para retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer y mantener una buena salud. Sin embargo, las frutas contienen algo de azúcar, por lo que las personas con niveles altos de azúcar en sangre no deberían comer más. Las personas con el bazo y el estómago fríos no deben comer demasiadas frutas frías para evitar molestias gastrointestinales.

4. Coma carne y huevos con moderación

Muchas personas prestan atención a los suplementos en otoño, pero comer demasiada carne aumentará la carga sobre los órganos digestivos y metabólicos. Es una buena elección comer carne y huevos con moderación, comer menos carne grasa y elegir carne de ave que sea fácil de digerir y absorber y que tenga menos contenido de grasa.

5. La dieta debe ser ligera y regular.

La suplementación con pescados y carnes grandes no favorece la conservación de la salud en otoño. En otoño conviene seguir una dieta ligera y regular.

6. Toma los suplementos adecuados y controla tu peso

"Autumn Fat" es más adecuado para personas que sufren el "verano amargo". Para aquellos que se alojan en habitaciones con aire acondicionado en verano y no sufren pérdida de apetito ni pérdida de peso, si vuelven a engordar en otoño, su peso superará fácilmente el estándar.

Un peso adecuado es de gran importancia para mantener una buena salud, por lo que la suplementación en otoño debe ser moderada.

7. Reponer agua a tiempo

Lo más abundante en el cuerpo humano es el agua. El otoño es relativamente seco, por lo que debes prestar atención a reponer tu cuerpo de agua a tiempo. La sed es una señal tardía de escasez de agua. No espere hasta tener sed para beber agua.

8. La comida debe estar tibia y menos fría

Como dice el refrán, “Los melones de otoño son malos para el estómago”, lo cual está relacionado con la irritación del tracto gastrointestinal que provoca. comida inmunda y el frío de melones y frutas. No es recomendable ingerir alimentos fríos después del otoño, especialmente alimentos sacados directamente del frigorífico. Es mejor ingerir alimentos calientes para evitar molestias gastrointestinales.

Recomendamos varias delicias adecuadas para el otoño: sopa de ñame con arándanos, pera blanca y hongos blancos, sopa de pollo de huesos negros guisado de Huaiyam con baya de goji, maíz, raíz de loto y sopa de costillas de cerdo.