Cómo cocinar saurio

Materiales de preparación: saurio, jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal, huevos, harina.

1. Primero limpiamos la paparda y la picamos en trozos pequeños.

2. Picar las cebolletas y el jengibre. Puedes añadir un poco más de cebolletas.

3. Agregue sal, vino de cocción, cebollas verdes y jengibre a los gajos de saurio, mezcle bien y deje marinar durante más de 10 minutos.

4. Añade aproximadamente la mitad del huevo líquido y la harina y revuelve uniformemente.

5. Calienta el aceite en la sartén. Introduce un palillo y verás que se forman burbujas densas alrededor de los palillos. Cuando la temperatura del aceite esté lista, añade los trozos de saurio marinado.

6. Freír a fuego medio.

7. Voltear el pescado por ambos lados y freír hasta que ambos lados estén dorados.

8. Retirar y servir en un plato.