¿Cómo hacer bolas de pescado?
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Cocción al vapor artesanal
Difícil
Desconocido
Número de personas
Desconocido
Delicioso y sabroso
Tiempo de preparación
Desconocido
Jerry y el pez dorado
p>Desconocido
Materiales
Condimentos
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Pescado 500g
Condimentos
Sal
10g
Energía
5g
Almidón
160g
Agua
500g
Chaqueta de cuero Pescado
10g
Cómo hacer bolas de pescado
1. Compra una cola de pescado fresca en el mercado y córtala en rodajas.
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2. Alisar el pescado. Preste atención a raspar en la dirección de las espinas del pescado, de modo que se raspe toda la carne y las espinas queden en la piel.
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3. Pon un poco de jengibre picado en el pescado para quitar el olor a pescado.
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4. Pon el pescado en la batidora y añade 500 gramos de agua. Para hacer bolas de pescado, la proporción de pescado y agua es de uno a uno.
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5. Incorpora la pasta de pescado, que es relativamente fina.
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6. Añadimos una cucharada y media de sal y 10g de manteca de cerdo, sacamos las garras y removemos en el sentido de las agujas del reloj.
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7. Añade sal y revuelve para endurecer la salsa de pescado. Puedes probar el agua después de sentir que la pasta de pescado está más espesa. Prueba el agua para ver si las bolas de pescado flotan. Si puedes flotar, lo has conseguido.
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8. Hervir agua tibia en una olla y añadir las bolitas de pescado. Míralo apretar con la mano izquierda, atraparlo con una cuchara en la mano derecha y luego ponerlo en el agua. ¡Las albóndigas flotarán solas desde la cuchara!
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9. Una vez cocidas todas las bolas de pescado, llevar a ebullición a fuego medio. Las bolas de pescado son fáciles de hacer. Si lo cocinas durante mucho tiempo, quedará demasiado añejo y tendrá mal sabor.
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