La diferencia entre imágenes de pescado aceitero haciéndose pasar por bacalao

El pescado aceite simula ser bacalao. Sus escamas son finas y en forma de aguja, su carne es ligeramente amarilla y su textura es rugosa. Se puede ver una línea de color amarillo claro o rojo en la sección transversal.

El pez aceite no es bacalao, es un impostor. Su nombre científico es dorada, y pez aceite es su nombre común. De orden perciforme, con lados planos y delgados, boca grande y ojos grandes. Las escamas son delgadas y ásperas. Habita principalmente en las laderas del continente, tiene una gran capacidad para nadar y una naturaleza feroz. Se alimenta de carnívoros, principalmente peces pequeños y pequeños invertebrados bentónicos. Distribuido principalmente en aguas subtropicales de todo el mundo, incluidas las aguas del sur, norte, noreste y oeste de la provincia de Taiwán.

Pez aceite es el término general para la víbora de nariz afilada y la víbora de diferentes escamas, que incluye "pez redondo de las nieves (bacalao)", "pez parecido al de las nieves (bacalao)", "delfín blanco", "queso". pescado", etc. Pertenece a la familia de las carpas y se distribuye en aguas tropicales y templadas. Es un pescado de bajo precio. Algunos países occidentales y Japón lo han incluido como especie de pez prohibida o restringida.

¿Cómo es el bacalao real?

El bacalao puro se refiere a peces pertenecientes al género Cod y pertenece al orden Cod. Hay tres tipos de peces bajo el género Bacalao, a saber, el bacalao del Atlántico (Gadus morhua), el bacalao del Pacífico (Gadus macrocephalus) y el bacalao de Groenlandia (Gadus ogac). Estas tres especies son el bacalao "gen y Hongmiao", también conocido como bacalao verdadero.

Aunque todos son bacalao real, el bacalao del Atlántico es famoso antes y tiene la mayor base de masa. Especialmente a los ojos de los europeos, otros bacalaos sólo pueden considerarse un festín, y sólo el bacalao del Atlántico puede considerarse delicioso.