¿Quieres blanquear las verduritas?

La col tierna se puede escaldar o rociar directamente con aceite, pero el método de ensalada fría es diferente. Y los rociados con aceite quedan relativamente crudos pero tienen una textura crujiente. Aunque los alimentos escaldados saben peor, no tienen el sabor de las verduras crudas. La forma de elegir depende de tu propio gusto.

Cómo cocinar platos infantiles fríos y calientes.

Paso 1

Corta las coles tiernas por la mitad, luego corta cada mitad en 3 o 4 tiras y límpialas.

Paso 2

Pon la cebolla verde picada, el ajo picado, el chile en polvo y los aros de mijo en un bol y vierte una cucharada de aceite caliente. Luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la salsa de ostras, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente para hacer una salsa.

Paso 3

Hervir una olla con agua y agregar 1 cucharadita de sal después de que hierva el agua. A continuación añadimos la col tierna, la blanqueamos durante 30 segundos, la sacamos para que se enfríe, escurrimos el agua y la ponemos en un plato.

Paso 4

Vierte el jugo preparado sobre la col tierna y revuelve suavemente al comer.

Método de cocción de repollos tiernos fríos sin escaldar

Paso 1: Cortar los repollos tiernos en gajos, lavarlos y reservarlos, dejar enfriar los cacahuetes y sofreírlos hasta que estén cocidos, y triturarlos.

El segundo paso es verter el puré de cacahuetes sobre las coles tiernas lavadas.

El tercer paso, sofreír el aceite restante de los cacahuetes fritos a fuego lento.

El cuarto paso: añadir vinagre y azúcar light, cocinar un rato y luego añadir agua. y almidón para espesar.

El quinto paso es verter el jugo espesado en el plato de la muñeca.

Mezclar uniformemente y comer.