¿Cómo cocinar deliciosamente judías espada?
Los ingredientes son los siguientes: 300 g de frijoles espada, 1 cucharadita de sal, 6 dientes de ajo, 3 chiles secos, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 2 cucharadas de pasta de frijoles negros, 2 cucharadas salsa de chile agridulce, 1 cucharadita de azúcar.
El método específico es el siguiente: cortar los frijoles espada en diagonal en trozos grandes de aproximadamente una pulgada de largo, picar el chile seco y el ajo, lavar y remojar los frijoles negros hasta que estén suaves, poner los frijoles espada en una Limpie un tazón grande, agregue el ajo picado, pique el chile y el tempeh, agregue el azúcar y la sal, la pasta de frijoles y la salsa de chile, mezcle bien, cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante una semana antes de comer.
Método 2: Frijoles salteados con panceta de cerdo
Los ingredientes son los siguientes: 300 gramos de judías espada, 150 gramos de panceta de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras.
El método específico es el siguiente: retira la seda vieja de las judías espada, luego córtalas con un cuchillo diagonal y reserva. Cortar la panceta de cerdo y sacarla de la olla. Agregar la panceta de cerdo a la olla y sofreír la panceta de cerdo para que suelte el aceite. Cuando la panceta de cerdo esté seca y fragante, retire el exceso de aceite y luego agregue la espada picada. frijoles, sofreír uniformemente y agregar 1 cucharadita de sal, agregar 1 cucharada de salsa de soja, agregar 1 cucharada de salsa de ostras y sofreír uniformemente.
Método 3: Frijoles fritos picantes
Los ingredientes son los siguientes: 300 g de judías espada, 5 dientes de ajo, 5 pimientos pequeños, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo .
El método concreto es el siguiente: primero picar el pimiento mijo, aplanar y picar los ajos, luego triturar las judías, cortarlas en trozos con un cuchillo pequeño diagonal, luego calentar el aceite en la olla, Luego agrega el mijo, agrega la pimienta y el ajo picado y sofríe a fuego lento. Agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de esencia de pollo a los frijoles. Vierte un poco de agua y sofríe a fuego alto.
Método 4: Salchichas salteadas con salsa de judías negras.
Los ingredientes son los siguientes: 300g de judías espada, 100g de salchicha, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de aceite vegetal.
El método concreto es el siguiente: cortar los brotes de soja en trozos diagonales, lavar las salchichas y cortarlas en diagonal, añadir un poco de aceite a la olla a calentar, verter las salchichas en la olla y sofreír hasta que cambie de color, y luego dejar el aceite en la olla. Después de recalentar la sartén con aceite, vierte los brotes de soja en la sartén y continúa salteando hasta que la superficie y los bordes de los brotes de soja estén ligeramente carbonizados. Agregue sal y saltee uniformemente. Continúe agregando la salchicha y el azúcar y saltee uniformemente.
Método 5: Lonchas de cerdo salteadas con salsa de judías negras.
Los ingredientes son los siguientes: 1 puñado de habas espada, 1 trozo de solomillo de cerdo, 1 trozo de brote de bambú, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 trozo de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción y 5 trozos de pimienta, 6550 cucharadas de almidón.
El método específico es el siguiente: agregue una cantidad adecuada de sal, maicena, vino de cocción y salsa de soja al lomo cortado, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos, luego blanquee los brotes de bambú en agua fría. y luego blanquear toda la carne, poner las judías espada en agua hirviendo con un poco de sal y aceite durante 2 minutos, calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír el pimiento rojo y los dientes de ajo, sofreír. Junte las rodajas de carne marinada y déles la vuelta. Agregue las judías espada blanqueadas y córtelas en secciones, luego agregue los brotes de bambú blanqueados y sofríalos juntos. Puedes agregar un poco de agua para que maduren aún más los frijoles y sazonar con sal y pimienta antes de servir. ¡Revuelve bien y sirve en un plato!